大腦是人體最重要的部分。人類的神經(jīng)中樞位于大腦中。人類的行為必須通過大腦來引導(dǎo)。如果大腦出現(xiàn)問題，那么無疑是一種很危險(xiǎn)的事情。

　　以下食物，我們應(yīng)該少吃：

　　含有過氧化脂質(zhì)的食物。研究表明，油溫高于200°C的食物和長時(shí)間暴露在陽光下的食物，如烤鵝，烤鴨，煙熏魚等，含有較多的過氧脂質(zhì)，會在體內(nèi)積聚。損傷人體某些代謝酶系統(tǒng)，引起過早衰老或癡呆。

　　含鉛食物。鉛可以代替神經(jīng)系統(tǒng)中其他礦物質(zhì)如鐵，鈣和鋅的活性，是腦細(xì)胞的重要?dú)⑹?。有許多危及生命的食物，主要是皮蛋和爆米花。

　　鹽太多的食物。沒有鹽，我們制作的食物將是微薄和無味的?？梢哉f幾乎任何食物都與鹽分不開。鹽是一種重要的調(diào)味劑。然而，過量的鹽消耗對大腦有害。吃太咸的食物會影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長時(shí)間處于缺血和缺氧狀態(tài)。

　　含有糖精的食物。許多孩子喜歡購買小吃和甜點(diǎn)。眾所周知，許多制造商在生產(chǎn)這些小吃時(shí)都使用糖精。過量攝入糖精會損害腦組織，影響健康的發(fā)育和生長。成年人吃太多，傷害不小。

　　噴灑劇毒農(nóng)藥的食品或蔬菜。有些農(nóng)民為了讓蔬菜盡快上市，不要害蟲，所以噴灑大量農(nóng)藥，甚至反復(fù)噴灑農(nóng)藥，這些蔬菜吃得太多，大腦無奈，對腦組織也有較大的破壞力。

　　在生活中，一些食物對大腦有腦和腦功能，如富含維生素的蔬菜，以及胡蘿卜，大蔥和大蒜。然而，還有許多食物對大腦有不利影響。更多的食物對大腦更有害，必須加以注意。