冬季養(yǎng)生保健首選是什么？

  冬天，食用菌食品類是大家保健養(yǎng)生的優(yōu)選食品類。

  一、磨菇

  中醫(yī)學覺得，磨菇性平味甘，具備補脾養(yǎng)血、潤燥止咳化痰、健胃消食平肝等功效。從磨菇中獲取的多糖類化學物質(zhì)，對白細胞減少癥、感染性乙肝有功效；磨菇的細胞培養(yǎng)液可減少血糖值，對橙黃色鏈球菌、傷寒桿菌及大腸埃希菌有抑用。

  磨菇營養(yǎng)成分豐富多彩，含有高品質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素A、B族胡蘿卜素、胡蘿卜素E、胡蘿卜素C及營養(yǎng)元素，是這種低脂、低脂、低鹽、低脂肪、高蛋白的食物。

  磨菇還含有能提升抗病性工作能力、提升血色素、明顯增強智商的賴氨酸，是冬天風靡一時的食材，非常是小孩子常吃磨菇益智類益腦。

  二、平菇 

  中醫(yī)學覺得，平菇性平味甘，具備補氣血健脾胃、和胃益等功效。日本國學家發(fā)覺，平菇含有的多糖能溶解癌內(nèi)毒素，進而減少癌內(nèi)毒素對人體免疫系統(tǒng)的危害。

  平菇中帶有的草莓甘酶，可提升心肌細胞防癌功效。平菇的營養(yǎng)成分很高，據(jù)測定，它帶有40多種多樣酶和16種碳水化合物，并帶有這種通常蔬菜水果所欠缺的麥角固醇等，被稱作“磨菇王后”。

  三、木耳

  木耳營養(yǎng)成分豐富多彩，味道美味，是冬天家中烹制的常見妙品。

  木耳的診療功效很早已被在我國老百姓所了解，李時珍在《神農(nóng)本草經(jīng)》中強調(diào)，“黑木耳生在朽木之中，味甘平，可輕身強志”。中醫(yī)學覺得，木耳有清肺養(yǎng)血、活血化瘀、溫胃、潤燥、滋補養(yǎng)生強身健體的作用，主治痔瘡出血、血痢、大便出血、崩中漏下等癥狀。

  現(xiàn)代科學證明材料，木耳能降低血夜稠狀，清理血管垃圾，預防冠心病和動脈硬化。木耳中含有的綠色植物膠原纖維，還是有利于身體的純天然滋補劑。

  四、白木耳

  中醫(yī)學覺得，白木耳性平味甘，具備潤肺化痰、養(yǎng)陰生津等功效。白木耳中的防癌多糖對多種多樣惡性腫瘤有抑用。

  白木耳糖漿能明顯提高巨噬細胞的作用，對放射線損害有維護功效。冬天常服用白木耳，對精神衰弱、失眠癥、心慌氣短、體質(zhì)虛弱、冠心病和心肌梗塞等，調(diào)理實際效果極好。