現(xiàn)在人們的生活飲食都講究營(yíng)養(yǎng)、健康。西蘭花作為我們平時(shí)生活中一種常見(jiàn)的蔬菜，那綠綠的樣子甚是可愛(ài)，脆脆的口感也受到很多大朋友小朋友的喜歡，那吃西蘭花有什么好處呢?對(duì)我們的身體有沒(méi)有實(shí)實(shí)在在的功效?下面小編就帶您了解一下西蘭花的功效：

　　吃西蘭花有什么好處

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。

　　4.促進(jìn)生長(zhǎng)

　　常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

　　5.增強(qiáng)血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.清熱解渴

　　在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

　　西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

　　2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。

　　3.西蘭花中胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　4.每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　西蘭花的副作用

　　1.西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

　　2.西蘭花雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)上的不均衡，更有可能會(huì)導(dǎo)致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

　　3.紅斑狼瘡患者忌食。

　　4.西蘭花不能和牛奶同食，會(huì)影響鈣的吸收。

　　小編結(jié)語(yǔ)：看了以上的總結(jié)，相信每位朋友都能回答吃西蘭花有什么好處這個(gè)問(wèn)題。西蘭花的做法可以多種多樣，最簡(jiǎn)單的做法就是清炒，再加一點(diǎn)蒜蓉，清香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。只要避免西蘭花的副作用，大人小孩就都可以放心食用了。