說到腰果,很多人馬上就會(huì)流口水了,原因無其他,就是因?yàn)樗拿牢杜c營養(yǎng)。腰果具有一定程度上的防治心血管疾病的發(fā)生,也對(duì)人體的排便排毒能起到一定的作用等等,它的好處可不是三言兩語就可以講清楚的,今天就跟小編一起去看看鹽焗腰果的功效與作用吧。

一、鹽焗腰果的功效與作用

 1、防治心血管疾病

 腰果含有維生素和微量元素,有利于軟化血管,保護(hù)血管,達(dá)到防治心血管疾病的作用。

2、提高免疫機(jī)能和代謝機(jī)能

 腰果含有的蛋白質(zhì)有助于人體提高機(jī)體抗病能力,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和基礎(chǔ)代謝的功能。

3、助于排便排毒

 腰果含有豐富的油脂,食用腰果可以滋潤腸道,促進(jìn)排便和排毒。

4、滋潤皮膚

 腰果含有豐富的油脂,食用腰果可以滋潤皮膚,幫助皮膚抗氧化抗衰老,幫助我們抗皺紋。

 二、鹽焗腰果的做法

 食材明細(xì):生腰果適量、食用油少許、食用鹽適量

 做法

 1.調(diào)配好鹽水,將腰果放在里面浸泡,大約30分鐘后,將它撈出,晾干水分。

 2.熱鍋冷油,油一定要少許哦,更健康些,雖然這樣就不會(huì)像外面賣的那樣表面有很多酥泡,但是味道和口感幾乎沒有差別的。

 3.油熱好后,先將鍋轉(zhuǎn)成小火,炒制,跟炒花生豆一樣的炒熟,我這些量三分鐘左右即可,喜歡火輕些就少炒會(huì),喜歡火重些多炒會(huì)。出鍋,撒鹽,拌勻,晾涼。

 三、腰果的營養(yǎng)價(jià)值

 1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處;

 2.腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴,含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含油率達(dá)40%,各種維生素含量也都很高。在國際貿(mào)易中,每噸腰果仁價(jià)值5000多美元,不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%,腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫,據(jù)報(bào)道,美國的航天飛機(jī),就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

 3.腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

 4.腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸,其中油酸占不飽和脂肪酸的90%,亞油酸僅占10%,因此,腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比,酸敗的可能性較小。

 5.腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多,并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。

 6.腰果樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹。果柄酸辣甜,可食用,亦可用來釀酒。果仁營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口。

 7.含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老;

 小編結(jié)語:文章到這里就結(jié)束了,相信朋友們也在本篇文章中找到了鹽焗腰果的功效與作用了吧,如果你沒有找到,那也不必?fù)?dān)心,歡迎你繼續(xù)講本篇文章閱讀一下,你就一定可以找到你想要的答案了,小編就不在這里為大家重復(fù)敘述了。