老人的記憶都會隨隨著年齡增長,慢慢的開始衰退的,而且有的時候還會出現(xiàn)老年癡呆等情況。專家介紹,對于老年人記憶力衰退其實可以通過飲食營養(yǎng)來調(diào)整,不僅能增強老年人的記憶力,而且還能夠在一定程度上減緩衰退進程,防止老年癡呆等病癥產(chǎn)生。

 合理補鐵能夠增強老年人記憶力

 大腦功能減退會影響老年人的記憶力,補充鐵,能增加血紅蛋白的含量,使血液的攜氧能力增加,為大腦提供充分的氧氣,這就有效緩解了老年人的大腦疲勞,從而在一定程度上增強老年人的記憶力。另外,補充適量的鐵,對于改善老年人的腦功能也是很有益的。很多老人都抱怨記憶力越來越差,說話做事常常丟三落四?？珊芏嗳艘苍S想不到,這跟缺鐵有很大關系。所以,老人們應該對癥下藥,日常生活中注意補點鐵。

 專家介紹說“補鐵較好的方式就是合理膳食,植物性食物和動物性食物要搭配著吃?！焙谏图t色的食物一般都富含鐵,例如黑棗、黑木耳、紫菜、黑麥、黑米、黑芝麻等。老人不能一味懼怕動物性食物,因為紅色的肉類,如動物肝臟,不僅含有大量的鐵,還富含促進鐵吸收的因子。除此之外,青棗、獼猴桃、柑橘等水果中所含的維生素C,也是一種鐵吸收劑,可以促進鐵吸收。

 但不是所有老人都有條件做到合理膳食,專家建議,老人平時可以食用鐵強化醬油。這種醬油好吸收,含鐵量也很豐富,同樣可以達到補鐵的效果。一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是,鐵的攝入量有上限,年輕人每天補鐵量不能超過60毫克,老人要更少一些,每天不能超過30毫克,過量補鐵對老年人的健康有害。

 10種食物能提高記憶力、預防老年癡呆

 1、雞蛋

 雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份,是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養(yǎng)素,而蛋白質(zhì)更是制造細胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

 另外,存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽堿成分,更是合成腦部神經(jīng)傳導物質(zhì)乙酰膽堿的重要原料,而乙酰膽堿成分是活化腦細胞、促進腦部發(fā)育、增強學習力的重要關鍵。因此,適度食用雞蛋,有助提升腦部神經(jīng)傳導速率,讓人體信息接收更快速、增加反應力,使思緒更清晰,降低老年癡呆發(fā)生風險。

 2、玉米

 玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

 3、海帶

 海帶不但容易取得、購買,營養(yǎng)成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外,當中的有助于抑制發(fā)炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,還含有少量的DHA、EPA等營養(yǎng)素,適量食用對人體好處多多。

 4、香蕉

 營養(yǎng)價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外,香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。

 5、菠菜

 菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“較佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

 6、魚類

 魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,可分解膽固醇,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

 7、豆類

 豆類食品是含有卵磷脂豐富的食品,比如豆腐,豆?jié){。人服用大豆磷脂后生成的膽堿、甘油磷酸及脂肪酸,具有較強的生理活性和營養(yǎng)價值,膽堿在機體內(nèi)又能轉(zhuǎn)化為起傳遞信息作用的乙酰膽堿,這種物質(zhì)能煥發(fā)人的精神。因此適當補充磷脂可益智健腦。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高。

 8、花生

 花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

 9、葵花籽

 葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花籽有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花籽的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

 10、南瓜

 南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。

結(jié)語:老年癡呆是怎么回事,為什么會出現(xiàn)老年癡呆,這都是因為記憶力的衰退導致的,所以,本文所介紹的這些食物老人可以多吃點了。除了從飲食著手,補充所需的營養(yǎng)素外,還應定期保養(yǎng)、減少不良生活、飲食習慣對腦細胞的傷害,才能維護大腦健康運作。