亞麻籽是一種體型較小的紅棕色果實，亞麻籽，含有較強的堅果的味道。生活中亞麻籽的做法也，相對較容易。亞麻籽油，顧名思義就是有亞麻籽提煉而成的。亞麻籽中含有，粗蛋白脂肪等一些營養(yǎng)成分，可以幫助人體進行抗病毒等其他作用。亞麻籽油中，還含有一種可以幫助我們延緩衰老，抗氧化的物質(zhì)存在。可能有人覺得，都是使用油，口感也相差不大，但是亞麻籽油的，功效以及吃法相對于生活中常見的花生油大豆油這些還是有區(qū)別的。那么，亞麻籽油有哪些功效?

　　什么是亞麻籽油

　　關(guān)于亞麻的起源問題眾說紛紜，有起源于近東、地中海沿岸之說，有原產(chǎn)于中亞細亞、近東等地之說，有原產(chǎn)于亞洲西部及歐洲東南部之說，也有原產(chǎn)于亞洲之說，《德國經(jīng)濟植物志》則明確指出原產(chǎn)亞洲。中國學(xué)者主張世界亞麻的多起源說，認(rèn)為中國亞麻栽培種系由野生種演化而來，中國是亞麻原產(chǎn)地之一。

　　盡管亞麻具備抗貧瘠的習(xí)性，但作為油用亞麻，“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個條件必不可缺。經(jīng)過當(dāng)?shù)厝饲昱嘤N植發(fā)現(xiàn)：西北地區(qū)晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽光等自然生態(tài)環(huán)境最適合亞麻等特種油料作物的種植，屬全國無工業(yè)污染帶，西北地新疆，甘肅，內(nèi)蒙古西部區(qū)產(chǎn)的亞麻籽油含油量達56%以上，其中α-亞麻酸含量更是遠高于其他種植區(qū)，亞麻籽油活性也是居首。新疆，甘肅，寧夏，內(nèi)蒙，山西等地，當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時漢朝張騫出使中東地區(qū)傳入我國。冷榨亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，是補充亞麻酸的最有效方法。

　　注意功效與作用

　　可防止老化：亞麻籽油有「健康素魚油」之稱，它和魚油一樣含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸，屬於必需不飽和脂肪酸，可以保護心臟，并有助降低血管閉塞和動脈粥樣硬化的風(fēng)險。此外，亞麻籽也含有豐富的木酚素(lignan)，這是一種溫和的植物雌激素，也是不錯的抗氧化劑，同樣可以防止身體老化。亞麻籽也蘊含豐富纖維素，有助改善便秘，維持腸道健康。

　　預(yù)防心腦血管疾?。貉ㄐ纬傻闹匾蛩厥茄“迥倪^程，亞麻籽油中的α-亞麻酸可以通過改善血小板膜的流動性，增強血小板對刺激的反應(yīng)性，增加血小板表面受體的數(shù)目，從而有效防止血栓的形成。

　　抑制前列腺癌：在前列腺癌患者的飲食中添加亞麻籽，可以有效延緩前列腺癌細胞增殖。另外，一項發(fā)表於歐洲癌癥預(yù)防期刊的研究也提到，若女性攝取高含量木酚素，可降低約58%的乳癌危險率。

　　降血脂：亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。

　　保護關(guān)節(jié)與眼睛：每日補充亞麻籽油或魚油，對於骨骼關(guān)節(jié)也具有潤滑作用，可保護關(guān)節(jié)，還有對於眼睛有乾澀情況的人，也適合攝取亞麻籽改善。研究也發(fā)現(xiàn)，亞麻籽也能清除血中有害物質(zhì)、增強注意力和記憶力，以及改善更年期癥狀等。

　　亞麻籽油吃法

　　低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。

　　靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

　　巧拌涼菜：用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級。

　　烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

　　混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時尚。

　　小編結(jié)語：話至尾聲以上內(nèi)容就是小編今天為大家?guī)淼年P(guān)于亞麻籽油的一些功效以及食用方法。根據(jù)相關(guān)的研究表明，亞麻籽油可以讓我們的皮膚變得柔嫩光澤。而且經(jīng)常食用，對于一些想要減肥的人，是一個相對較好的選擇。在生活中使用亞麻籽油的人，要注意它的儲存，一定要在一個低溫的環(huán)境，使用過的亞麻籽油最好就是儲存在冰箱里因為它容易氧化，如果開屏之后沒有儲存好的話，要把自由的使用可以不加熱，加熱的話要注意時間，切不可過久，否則可能會破壞其營養(yǎng)成分。