有句諺語“兩粥一飯，長壽不難。”在很多地方廣為流傳。特別多的老人早晚都喝粥，治好了很多毛病，例如胃痛、失眠和便秘。

　　“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調(diào)查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節(jié)奏加快的如今，當?shù)厝嗽缤砣匀皇菧蕚湟诲仧狎v騰的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食。

　　早晨是脾胃值班的時間，此時喝粥養(yǎng)的是胃；而傍晚(17—19點)是“腎經(jīng)當令”，此時喝粥，補腎事半功倍。早晨胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細致，不會對腸胃造成傷害。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。

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　　中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養(yǎng)氣；養(yǎng)胃的話，山藥粥最好。晚上喝點甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥；黑豆粥補腎效果最佳。不過，“兩粥一飯”也不用過于刻板，如補鈣的老人可把早上的粥換成牛奶。但糖尿病患者不適合經(jīng)常喝粥。

　　玉米棒渣粥：“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

　　南瓜粥：經(jīng)過一個夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

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　　紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。

　　黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。

　　建議上班族前一天晚上將粥熬好，放到保溫飯盒中，第二天早上再用微波爐熱一熱。

　　紅棗糯米粥：大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。