辛苦一天，回到家和心愛(ài)的人一起吃晚餐，享受浪漫的二人世界，可是上班族們通常下班回家時(shí)間已經(jīng)不早了，如何準(zhǔn)備晚餐呢?不妨試試下面這幾款簡(jiǎn)單易做的晚餐，同時(shí)又不失浪漫色彩。

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　　晚餐食譜 魚(yú)丸米線

　　原料：米線200克，紫菜1片，魚(yú)丸10個(gè)(炸魚(yú)丸和白魚(yú)丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個(gè)，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。

　　做法：

　　1.米線放入煲里等水燒開(kāi)后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開(kāi)煲蓋，等米線變軟，沖冷水;

　　2.魚(yú)丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈;

　　3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚(yú)丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成。

　　晚餐食譜 干拌意大利面

　　原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。

　　做法：

　　1.煮鍋熱開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，下面;

　　2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

　　3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

　　4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;

　　5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤(pán);

　　6.開(kāi)吃!

　　晚餐食譜 炒通心粉

　　原料：通心粉、火腿、蔬菜。

　　做法：

　　1.燒一鍋開(kāi)水，加鹽和幾滴油;

　　2.下通心粉，煮大約8～9分鐘(根據(jù)通心粉形狀不同，時(shí)間有所不同)，撈出瀝水;

　　3.炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;

　　4.加少許鹽翻炒;

　　5.加入瀝干水分的通心粉，翻炒;

　　6.淋一點(diǎn)生抽，出鍋。

　　晚餐食譜 辣炒年糕

　　原料：年糕、胡蘿卜、蔥花、韓式辣醬。

　　做法：

　　1.把胡蘿卜和蔥花一起炒至爆香，然后加水;

　　2.水開(kāi)以后，加入韓式辣椒醬和白糖適量，繼續(xù)煮開(kāi);

　　3.水再次開(kāi)后，放入年糕片，大火繼續(xù)煮，直到湯汁收干。

　　晚餐食譜 雞肉蓋飯

　　主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個(gè)、鹽、醬油、調(diào)和油適量，糖少許。

　　做法：

　　1.備料：所有材料洗凈，洋蔥逆紋切絲;

　　2.雞胸肉撒點(diǎn)黑胡椒粉，稍抓腌，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊;

　　3.鍋里下點(diǎn)調(diào)和油，爆香洋蔥，下鴻禧菇稍微炒一下，下高湯煨煮，過(guò)一會(huì)兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調(diào)味。繼續(xù)大火煮沸，稍微收汁。

　　4.倒入蛋，煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右;

　　5.將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。

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