急性黃疸型肝炎是急性肝炎的一個臨床分型，由于肝細胞破壞導致血中結(jié)合膽紅素與非結(jié)合膽紅素增高，當血液的膽紅素濃度高于2～3mg/dL時，在皮膚、黏膜和鞏膜等部份便會出現(xiàn)肉眼可辨別的黃色，黃疸程度與肝臟炎癥損傷程度相一致。

　　急性黃疸型肝炎患者為了避免加重病情，在飲食上應多加注意，禁食狗肉、羊肉、麻雀肉等熱性肉類，否則會生熱助火，加重病情和誘病復發(fā)，應絕對禁酒，含酒精的飲料、營養(yǎng)品及明顯肝臟損傷的藥物。同時患者可參考選用下列有清熱利濕消黃功效的藥膳方，有利于促進病情恢復。

　　1、茵陳粥

　　原料：茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。

　　制法：先將菌陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后加水適量，待粥欲熟時，加入白糖適量，稍煮一二沸即可。

　　用法：每日2～3次服。7～10天為一療程。

　　功效：清利濕熱，退黃疸。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。

　　2、梔子粥

　　原料：梔子仁3～5克，粳米50～100克。

　　制法：將梔子仁碾成細末，同時煮粳米為稀粥，待粥將成時，調(diào)入梔子末稍煮即成。

　　用法：每日2次。2～3天為一療程。

　　功效：清熱瀉火。適用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結(jié)膜炎等。

　　3、玉米須蛘肉湯

　　原料：玉米須50克，蚌肉120克。

　　制法：先將蛘肉放人瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。

　　用法：每次喝湯60～90克，隔日1次。

　　功效：玉米須性味甘平，利膽利尿；蚌肉性味甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱，平肝退黃之功。適用于黃疸型肝炎之有濕熱見癥者。

　　4、虎仗甘草粥

　　原料：虎仗18克，甘草9克，大米50克。

　　制法：將虎仗、甘草加水600毫升在砂鍋中煎2小時，去渣取汁煮大米成粥，放置后喝涼粥。

　　功效：虎仗活血通絡、清利濕熱、利膽退黃，甘草通經(jīng)脈、利血氣、清熱解毒，大米補中益氣、健脾和胃。此粥適用于急、慢性肝炎消退黃疸。

　　用法：每日2次。黃疸消退后仍可繼續(xù)服用。