現(xiàn)在得痛風(fēng)的患者越來越多了，這與經(jīng)常吃燒烤、喝啤酒脫不了干系，研究證實，常喝啤酒確實會增加痛風(fēng)的發(fā)病率。在網(wǎng)絡(luò)上流傳著喝蘋果醋可預(yù)防痛風(fēng)這一說法，這是真的嗎?

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　　據(jù)《柳葉刀》報道，哈佛大學(xué)的研究人員對4.7萬人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)喝酒人群痛風(fēng)的發(fā)病率要比不喝酒的人群高很多。另有研究表明，當(dāng)食品及飲料中含有咖啡堿時，體內(nèi)的尿酸水平就會升高，而啤酒中的咖啡堿含量特別高。另外，海鮮等食物中含有大量嘌呤，在體內(nèi)經(jīng)代謝后會轉(zhuǎn)化為尿酸，尿酸過多時就容易誘發(fā)痛風(fēng)。

　　專家說蘋果醋對于緩解痛風(fēng)是有一定效果的。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用蘋果醋，有助于調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇，對關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)等還有一定的輔助治療作用。因此，飯后將一茶匙蘋果醋加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用，對于痛風(fēng)有一定的預(yù)防和緩解作用。

　　但需要提醒的是，胃腸功能不好的人要慎用此方。此外，蘋果醋是一種食療方，可以起到一定的預(yù)防作用。但一旦發(fā)現(xiàn)患有痛風(fēng)，應(yīng)及時就醫(yī)、規(guī)范治療。

　　蘇打水也有利于預(yù)防痛風(fēng)。對于痛風(fēng)病人而言，由于體內(nèi)尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要是有兩個辦法，其一是多吃蔬菜和水果等堿性食物，其二是直接攝入堿性的小蘇打。臨床上，醫(yī)生在給痛風(fēng)或者高尿酸血癥病人所開的處方中，一般都含有小蘇打片。其實喝蘇打水也可以起到同樣或者類似的效果。

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　　此外痛風(fēng)患者要少喝果糖飲料，美國的一項研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日喝1杯橙汁的婦女，其患痛風(fēng)的概率會增加41%，而每天喝兩杯橙汁則會導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)病概率增加2.4倍。研究人員特別指出，經(jīng)常喝橙汁等富含果糖的飲料，會增加體內(nèi)的血尿酸水平，進(jìn)而引發(fā)痛風(fēng)。因此，研究者提醒人們應(yīng)該考慮減少果糖飲料的飲用量，以降低痛風(fēng)的發(fā)病危險。此外相關(guān)研究還表明，食用大量富含果糖的水果，比如蘋果和柑橘，也容易引發(fā)痛風(fēng)。