骨質(zhì)疏松藥膳(一)
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骨質(zhì)疏松癥屬于的“骨痿”、“腰痛”等范疇,常見(jiàn)辨證為:腎陽(yáng)虛衰證、腎精不足證。
(一)腎陽(yáng)虛衰證
1、黃芪白術(shù)豬骨湯:黃芪、白術(shù)各15克,丁香1克,豬骨500克,米醋半茶匙,調(diào)味料適量。將以上藥物同放入鍋內(nèi),加適量清水,文火煲2小時(shí),油、鹽調(diào)味,即可飲用。佐餐食用,喝湯,每日1次。

2、蝦皮蛋羹:蝦皮5克,雞蛋1個(gè)。將雞蛋打花,與蝦皮攪拌均勻,放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。佐餐食用,隨量加減,每日1次,經(jīng)常食用。
(二)腎精不足證
1、杞菊地黃羊腎湯:羊腎90克,枸杞子15克,杭菊花9克,熟地黃24克,淮山藥15克。將羊腎先用清水浸漬1小時(shí),以去尿味,再切片。將全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即可。喝湯食肉,隨量服食。

2、烏豆豬骨湯:豬骨300克,烏豆30克。將烏豆泡軟與豬骨共入鍋,加適量清水,煮沸后改用文火煲2~3小時(shí),調(diào)味即可食用。佐餐食用,隨量服食。
3、黑芝麻燉雞:母雞1只(約750克),黑芝麻100克,龍眼肉100克。首先剖開(kāi)雞肚,去腸雜,將姜汁搽勻雞肚,將黑芝麻連同龍眼肉塞進(jìn)雞肚內(nèi)(若太多,雞肚容不下,可伴在旁),然后放入盅內(nèi),加水與酒各半,浸過(guò)雞面,隔水清燉3小時(shí),即可食用。飲湯食肉,隨量服食。
4、牛膝杜仲豬腰湯:牛膝15克,杜仲40克,豬腰1個(gè)。將豬腰連同牛膝、杜仲放入鍋中,加適量水煮2~3小時(shí),即可食用。飲湯食肉,隨量服食。
5、巨勝酒:黑芝麻500克,生地黃90克,酒適量。將黑芝麻、生地黃洗凈、搗爛,同酒煎煮,去渣取酒。每次50毫升,每日2次。

7、熟肉湯沖服珍珠粉:黨參、白術(shù)各15克,陳皮少許,豬瘦肉100克,珍珠粉0.5克。將以上原料同放入鍋內(nèi),加適量水煲湯,湯成沖服珍珠粉。每日服1次。
6、骨棗湯:動(dòng)物骨(長(zhǎng)骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克,紅棗15~25枚,生姜數(shù)片。將骨頭洗凈、搗碎,與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi),加水適量,用旺火燒沸,后用文火燒2小時(shí)以上,湯稠以后,根據(jù)食者喜好調(diào)味即成。佐餐喝湯,每日2次,可經(jīng)常食用。
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