骨質疏松藥膳(一)
骨質疏松癥屬于的“骨痿”、“腰痛”等范疇,常見辨證為:腎陽虛衰證、腎精不足證。
(一)腎陽虛衰證
1、黃芪白術豬骨湯:黃芪、白術各15克,丁香1克,豬骨500克,米醋半茶匙,調味料適量。將以上藥物同放入鍋內,加適量清水,文火煲2小時,油、鹽調味,即可飲用。佐餐食用,喝湯,每日1次。

2、蝦皮蛋羹:蝦皮5克,雞蛋1個。將雞蛋打花,與蝦皮攪拌均勻,放入蒸鍋內蒸熟。佐餐食用,隨量加減,每日1次,經常食用。
(二)腎精不足證
1、杞菊地黃羊腎湯:羊腎90克,枸杞子15克,杭菊花9克,熟地黃24克,淮山藥15克。將羊腎先用清水浸漬1小時,以去尿味,再切片。將全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時,調味即可。喝湯食肉,隨量服食。

2、烏豆豬骨湯:豬骨300克,烏豆30克。將烏豆泡軟與豬骨共入鍋,加適量清水,煮沸后改用文火煲2~3小時,調味即可食用。佐餐食用,隨量服食。
3、黑芝麻燉雞:母雞1只(約750克),黑芝麻100克,龍眼肉100克。首先剖開雞肚,去腸雜,將姜汁搽勻雞肚,將黑芝麻連同龍眼肉塞進雞肚內(若太多,雞肚容不下,可伴在旁),然后放入盅內,加水與酒各半,浸過雞面,隔水清燉3小時,即可食用。飲湯食肉,隨量服食。
4、牛膝杜仲豬腰湯:牛膝15克,杜仲40克,豬腰1個。將豬腰連同牛膝、杜仲放入鍋中,加適量水煮2~3小時,即可食用。飲湯食肉,隨量服食。
5、巨勝酒:黑芝麻500克,生地黃90克,酒適量。將黑芝麻、生地黃洗凈、搗爛,同酒煎煮,去渣取酒。每次50毫升,每日2次。

7、熟肉湯沖服珍珠粉:黨參、白術各15克,陳皮少許,豬瘦肉100克,珍珠粉0.5克。將以上原料同放入鍋內,加適量水煲湯,湯成沖服珍珠粉。每日服1次。
6、骨棗湯:動物骨(長骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克,紅棗15~25枚,生姜數片。將骨頭洗凈、搗碎,與紅棗、生姜同置瓦煲內,加水適量,用旺火燒沸,后用文火燒2小時以上,湯稠以后,根據食者喜好調味即成。佐餐喝湯,每日2次,可經常食用。
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