吃生雞蛋對身體有那些好處和壞處
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我經?？吹脚笥殉陨u蛋，朋友說對身體有好處，吃生雞蛋對身體有那些好處和壞處？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。
