吃生雞蛋對身體有什么好處和壞處了
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吃生雞蛋對身體有什么好處和壞處了
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
吃生雞蛋對身體沒有太多的好處，反而壞處多一些，因為生雞蛋的表皮上細菌比較多，會容易引起細菌感染，生雞蛋中的沙門氏菌和其他致病微生物較多，可能會引起食物中毒以及感染弓形蟲病，建議煮熟后再吃，也容易被人體消化，營養(yǎng)價值也會變得更高一些，熟雞蛋也可以防止癌癥，防治動脈硬化以及保護肝臟，增強代謝，提高身體免疫力等。
