吃生雞蛋對(duì)身體有什么好處和壞處了
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吃生雞蛋對(duì)身體有什么好處和壞處了
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
吃生雞蛋對(duì)身體沒有太多的好處，反而壞處多一些，因?yàn)樯u蛋的表皮上細(xì)菌比較多，會(huì)容易引起細(xì)菌感染，生雞蛋中的沙門氏菌和其他致病微生物較多，可能會(huì)引起食物中毒以及感染弓形蟲病，建議煮熟后再吃，也容易被人體消化，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)變得更高一些，熟雞蛋也可以防止癌癥，防治動(dòng)脈硬化以及保護(hù)肝臟，增強(qiáng)代謝，提高身體免疫力等。
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