嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)飲食要均衡，隨著我們的生活水平越來(lái)越好，人們菜籃子里的食物品種也越來(lái)越多，可我們依然會(huì)聽(tīng)說(shuō)很多寶寶有營(yíng)養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象，這是什么原因造成的呢?

這種食品豐富條件下出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏，并不是過(guò)去所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)不良，更多的是指由于營(yíng)養(yǎng)攝入的不均衡而導(dǎo)致的個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素不足。這種現(xiàn)象之所以發(fā)生，可能與下列因素有關(guān)：

一、飲食結(jié)構(gòu)的變化：如果將60年代的飲食結(jié)構(gòu)和現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)相比較，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人們粗糧吃得越來(lái)越少了，高脂肪、高蛋白、高熱量的精細(xì)食品吃得越來(lái)越多了。

二、食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞：很多天然食物在自然狀態(tài)下是含有很多營(yíng)養(yǎng)素，但一經(jīng)過(guò)煎炒烹炸的加工，營(yíng)養(yǎng)素被損失貽盡。

三、速食食品的出現(xiàn)：快節(jié)奏的生活導(dǎo)致快餐、冷凍食品的出現(xiàn)，這些食品雖然給人們的生活帶來(lái)方便，但同時(shí)也導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)素的流失，并在很大程度上改變了飲食結(jié)構(gòu)。

四、寶寶的不良飲食習(xí)慣：厭食、偏食、過(guò)多的甜食、零食影響了營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。

五、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求：孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人，這些特殊人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有其特殊的需求，不加以重視更容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不均衡。

那么怎樣才能攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，避免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良呢?針對(duì)上述原因，首先要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，從種類(lèi)上做到均衡，粗細(xì)糧搭配，葷素食搭配。第二，要改變烹調(diào)方法，減少營(yíng)養(yǎng)素的破壞。第三，控制吃快餐的次數(shù)。第四，幫助寶寶建立良好的飲食習(xí)慣。第五，對(duì)特殊人群做必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)。

嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)飲食要均衡，對(duì)寶寶的飲食習(xí)慣進(jìn)行周密的計(jì)劃，不可馬虎!