結(jié)婚生子，是每個女性都要經(jīng)歷的事情，坐月子是每個產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完應該做的事情，很多時候月子里是需要補充營養(yǎng)的。月子餐就是一種特殊的為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)的方法，很多人對于月子餐并不是太了解，下面酒給大家講講什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐應注意什么。

　　什么是月子餐

　　坐月子是中國自古以來的傳統(tǒng)，而產(chǎn)婦坐月子期間的飲食即為月子餐。現(xiàn)代月子餐的概念來自臺灣，每一天吃的餐數(shù)、每餐吃的食物都有嚴格的講究。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來說，很多古代流傳下來的傳統(tǒng)月子理念都是不科學的，如夏天也要裹得嚴嚴實實，每頓都大魚大肉的大補。

　　月子餐的做法

　　菠菜炒豬肝

　　材料∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。

　　做法∶

　　1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。

　　2.菠菜洗凈瀝乾，切段。

　　3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。

　　4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止。

　　功效∶菠菜富含維他命A，C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補血效果，可改善腸胃不適，痛風，便秘及貧血。

　　香菇花生燉肘子

　　材料∶豬腳(體重每十公斤取60克)，無皮花生(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。

　　花生先用大火煮滾后

　　做法∶

　　1.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。

　　2.香菇用適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過濾后備用。

　　3.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。

　　4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開后改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)。

　　功效∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛作用。豬腳可補血通乳，和花生一起食用效果更佳。

　　月子餐應注意什么

　　1.產(chǎn)后宜多喝湯

　　產(chǎn)后要多補充水分，可以喝點清淡的蛋湯、魚湯等，但不要著急喝催乳湯，因為新媽媽的乳腺管還未完全通暢，提前催奶會增加疼痛。也不宜喝油湯，因為會增加奶水的脂肪含量，寶寶喝了容易拉肚子。

　　2.產(chǎn)后要多喝水

　　產(chǎn)后要多喝水，這樣可以加強排毒。喝水可以加快體內(nèi)的新陳代謝，溶解在水里的廢物可以通過排泄排除體外，若是攝入水分過少，新媽媽體內(nèi)代謝的廢物就無法完全排清，堆積在體內(nèi)會產(chǎn)生有害反應。

　　3.產(chǎn)后應忌生冷食物

　　產(chǎn)婦在生產(chǎn)過程中消耗大量體能，胎兒脫離母體后，產(chǎn)婦體內(nèi)的激素水平下降，新陳代水平也降低，體質(zhì)由內(nèi)熱變成虛寒。因此新媽媽是不能吃涼性食物的，即使在夏天，也不宜吃冷飲。涼拌菜極易滋生細菌，誘發(fā)消化道疾病，建議產(chǎn)婦不要吃。寒性水果和冷藏的水果，也最好少吃。

　　4.產(chǎn)后不能吃水果蔬菜

　　這個觀點是片面的，中醫(yī)認為食物有寒、熱、溫、涼之分，新媽媽需少吃寒性和涼性蔬菜和水果，多選擇溫熱性蔬菜和水果。此外，很多蔬菜經(jīng)過燒煮后，性味就會轉(zhuǎn)變，不再為寒性。而且果蔬中擁有眾多營養(yǎng)元素，不但能保證順利排便，對新媽媽的身體恢復很有好處。

　　注意：體質(zhì)較虛的人，不宜多吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓以及芹菜等過于涼性的菜肴。

　　5.產(chǎn)后忌吃辛辣溫燥食物

　　新媽媽不宜吃辛辣食物，因為辛辣溫燥食物會增加體內(nèi)的虛火，引起口舌生瘡、便秘或痔瘡等問題，也會通過乳汁增加寶寶體內(nèi)熱量。因此新媽媽的飲食應以清淡為主，尤其是產(chǎn)后的5-7天，可以選擇軟飯、蛋湯等，不宜食用大蒜、辣椒、酒、茴香等辛辣溫燥食物和調(diào)味料。

　　6.產(chǎn)后是否要大補

　　補充營養(yǎng)要根據(jù)個人的身體需求。不適當或過量的滋補對身體是有害的。倘若感到惡露排出不干凈，下腹隱隱作痛，建議煮一些紅糖水或者用一些調(diào)理的中藥煲些湯喝。此外，體質(zhì)偏熱的新媽媽在飲食時要格外注意，對活血化瘀的食品要忌口，否則很可能導致排便困難甚至是出血。

　　女性在坐月子期間，做合適的月子餐是非常有必要的，對于很多剛生產(chǎn)完的新媽媽來說，補充營養(yǎng)以及能量是很有必要的。月子餐的做法也是多種多樣，對于不同體質(zhì)的新媽媽應選擇不同的方法。但是要注意的是，剛開始坐月子的一周是不宜大補的，吃的太多反倒會造成不好的效果。