剛從冰箱拿出來的西瓜一般不建議立刻吃，但若胃腸功能較好且無不適史，也可少量食用。西瓜低溫可能刺激胃腸黏膜，誘發(fā)腹痛或腹瀉。
西瓜冷藏后溫度通常低于10攝氏度，直接食用可能導(dǎo)致胃腸血管收縮，影響消化功能。部分人群可能出現(xiàn)短暫性腹部絞痛或排便次數(shù)增加，尤其兒童、老年人及慢性胃腸炎患者更需謹(jǐn)慎。冷藏西瓜表面可能滋生少量細(xì)菌，如李斯特菌，充分回溫后食用可降低感染風(fēng)險。
對于健康成年人，若西瓜冷藏時間未超過24小時且保存時已密封，快速取出少量食用通常不會造成明顯不適。但食用后出現(xiàn)腹部隱痛、腸鳴音亢進(jìn)等癥狀時，應(yīng)立即停止進(jìn)食并飲用溫水緩解。運(yùn)動后或體溫較高時，更應(yīng)避免立即食用低溫西瓜。
建議將冷藏西瓜取出后靜置10-15分鐘，待表面冷凝水蒸發(fā)且中心溫度回升至15攝氏度左右再食用?？膳浜铣厥澄锶缑姘z頭等共同進(jìn)食，減輕冷刺激。糖尿病患者需注意控制單次攝入量，避免血糖波動。若長期食用冷藏食物后出現(xiàn)持續(xù)腹瀉，需排查腸易激綜合征等疾病。
