糖尿病性白內(nèi)障患者應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物，嚴(yán)格控制碳水化合物攝入量，優(yōu)先補(bǔ)充富含維生素C、維生素E及葉黃素的食物。主要有控制主食攝入、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素、限制高糖高脂食物、保持水分平衡等方式。

1、控制主食攝入

選擇全谷物、糙米等低升糖指數(shù)主食替代精制米面，每日主食量控制在150-200克，分4-5次少量進(jìn)食。避免糯米、白面包等高升糖食物，烹飪時采用蒸煮方式減少油脂添加。監(jiān)測餐后2小時血糖，根據(jù)血糖波動調(diào)整主食種類和分量。

2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

每日攝入瘦肉、魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白80-100克，優(yōu)先選擇清蒸魚、水煮雞胸肉等低脂做法。蛋白質(zhì)可延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖。合并腎病時需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

3、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素

每日攝入300克深色蔬菜和200克低糖水果，如菠菜、藍(lán)莓等富含維生素C、維生素E的食物。葉黃素可通過食用羽衣甘藍(lán)、南瓜等補(bǔ)充，有助于延緩晶狀體氧化損傷。避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維流失，直接食用完整蔬果效果更佳。

4、限制高糖高脂食物

嚴(yán)格避免糖果、糕點(diǎn)等添加糖食品，限制動物內(nèi)臟、油炸食品等高膽固醇食物。選用橄欖油等不飽和脂肪酸替代動物油，每日油脂攝入不超過25克。外出就餐時注意隱藏糖分，如糖醋汁、勾芡等烹飪方式可能含大量蔗糖。

5、保持水分平衡

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用?？蛇m量飲用淡綠茶、菊花茶等無糖飲品，避免含糖飲料和酒精。合并心血管疾病時需根據(jù)水腫情況調(diào)整飲水量，睡前2小時限制飲水以防夜尿影響睡眠質(zhì)量。

糖尿病性白內(nèi)障患者需定期監(jiān)測血糖和視力變化，每3個月檢查糖化血紅蛋白和眼底情況。飲食控制需配合適度運(yùn)動，如每日30分鐘快走或游泳等有氧活動。出現(xiàn)視物模糊加重或閃光感應(yīng)及時就診眼科，必要時在控制血糖穩(wěn)定后考慮白內(nèi)障手術(shù)治療。所有飲食調(diào)整應(yīng)在內(nèi)分泌科醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下個性化制定。