肝功能正常但手掌發(fā)黃，可能與胡蘿卜素血癥有關(guān)，這通常是由于攝入過(guò)多的富含胡蘿卜素的食物所致，比如胡蘿卜、南瓜、橘子等。

胡蘿卜素血癥是一種由于體內(nèi)胡蘿卜素濃度過(guò)高而引起的現(xiàn)象，它會(huì)導(dǎo)致皮膚，特別是手掌和腳底，呈現(xiàn)出一種黃色的外觀。胡蘿卜素是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素，廣泛存在于許多水果和蔬菜中，尤其是那些顏色鮮艷的橙色和黃色食物中。通常情況下，肝臟會(huì)將攝入的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，但當(dāng)攝入量過(guò)高時(shí)，這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程可能會(huì)被打亂，導(dǎo)致胡蘿卜素在體內(nèi)積累，進(jìn)而出現(xiàn)手掌發(fā)黃的現(xiàn)象。

關(guān)于胡蘿卜素血癥的具體情況，其實(shí)大多數(shù)情況下是無(wú)害的，因?yàn)楹}卜素本身是非毒性的，而且過(guò)多的胡蘿卜素僅會(huì)帶來(lái)皮膚顏色的變化，而不會(huì)引起身體功能的改變。與黃疸不同的是，胡蘿卜素血癥不會(huì)影響眼白的顏色。如果僅僅是手掌發(fā)黃，而眼白保持原本顏色，那么這更可能是胡蘿卜素導(dǎo)致的。除了攝取食物，某些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中也可能含有高濃度的胡蘿卜素，因此需要注意。如果不希望皮膚變黃，減少胡蘿卜、甘薯、南瓜和橘子等食物的攝入，通常能逐漸改善手掌發(fā)黃的狀況。

在日常飲食中，適度攝入各種顏色的水果和蔬菜，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是非常重要的。對(duì)于那些有健康顧慮的人士，比如擔(dān)心自己攝入的某些食物可能引發(fā)身體變化，開(kāi)展膳食計(jì)劃時(shí)不妨適量而行。另外，當(dāng)注意到身體有任何異常變化時(shí)，記錄下最近的飲食習(xí)慣，可以幫助識(shí)別可能的原因。對(duì)胡蘿卜素?cái)z入有所控制后，如果手掌發(fā)黃癥狀持續(xù)存在或加重，建議咨詢相關(guān)醫(yī)療專(zhuān)家，以排除其他潛在健康問(wèn)題。