胃腸炎患者的一日三餐食譜

一、早餐

1.山藥紅棗粥：山藥一段、紅棗幾顆、大米適量。將山藥去皮洗凈切成小塊，紅棗去核，大米洗凈。一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥稠即可。山藥具有健脾益胃的作用，紅棗可補(bǔ)中益氣，這款粥容易消化，適合胃腸炎患者食用。

2.蒸蛋羹：雞蛋一個(gè)、溫水適量、鹽少許、生抽和香油適量。將雞蛋打入碗中，加入適量溫水和少許鹽攪拌均勻。撇去浮沫后，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘。出鍋后淋上生抽和香油即可。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，蒸蛋羹口感嫩滑，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。

二、午餐

1.胡蘿卜雞肉軟面條：胡蘿卜半根、雞肉適量、面條適量。胡蘿卜洗凈去皮切成小塊，雞肉洗凈切成小塊。鍋中加入少許油，放入雞肉煸炒至變色，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒。加入適量清水，煮開后放入面條，煮至面條軟爛即可。胡蘿卜富含胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞肉蛋白質(zhì)含量高，面條容易消化，這道美食可以為胃腸炎患者提供營(yíng)養(yǎng)。

2.南瓜濃湯：南瓜一塊、牛奶適量。南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。將蒸熟的南瓜放入料理機(jī)中，加入適量牛奶打成濃湯。南瓜富含果膠等成分，有保護(hù)胃黏膜的作用，牛奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，南瓜濃湯口感香甜，適合胃腸炎患者。

三、晚餐

1.青菜瘦肉粥：青菜適量、瘦肉適量、大米適量。青菜洗凈切碎，瘦肉洗凈切成小塊。大米洗凈，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。待粥煮至七八分熟時(shí)，加入瘦肉繼續(xù)煮。最后加入青菜，煮至粥稠即可。青菜富含維生素和膳食纖維，瘦肉提供蛋白質(zhì)，這款粥營(yíng)養(yǎng)均衡，容易消化。

2.蘋果小米糊：蘋果半個(gè)、小米適量。蘋果洗凈去皮去核，切成小塊。小米洗凈。將蘋果和小米一起放入料理機(jī)中，加入適量清水打成糊。倒入鍋中，小火煮至濃稠即可。蘋果含有豐富的果膠等成分，小米容易消化，蘋果小米糊可以幫助胃腸炎患者調(diào)理胃腸。

胃腸炎患者在飲食上應(yīng)遵循清淡、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。同時(shí)，要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于胃腸的恢復(fù)。