臨床上沒有明確表明有肝火旺還有胃潰瘍的養(yǎng)胃食譜。但根據(jù)中醫(yī)理論，肝主疏泄、藏血，脾胃屬土，具有運化功能，若患者同時存在肝火旺和胃潰瘍的情況，則可以適當食用芹菜、菠菜等食物，以及牛肉、鯽魚湯等藥物進行調(diào)理。

一、食物

1.芹菜：味甘性涼，入肺、胃經(jīng)，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩止渴、涼血止血的功效，對于肝陽上亢、頭痛目眩、高血壓病、風疹、風團、痄腮、水痘、肝火犯胃引起的嘔吐反酸等癥狀有一定的緩解作用。

2.菠菜：味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有潤燥活血、調(diào)經(jīng)止血、解毒的功效，適用于治療腸胃出血、產(chǎn)后口渴、高血壓、冠心病、夜盲癥、肝火旺盛、胃潰瘍等病癥。

3.其他食物：如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、冬瓜、西瓜、梨子、桑葚、苦瓜、山藥、蓮藕、小米粥、紅豆薏米粥等，此類食物性質(zhì)偏寒涼，也具有一定輔助調(diào)理的作用。

二、藥物

1.牛肉：肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽固醇等成分物質(zhì)，能夠補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨，對氣血虛弱、營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、便秘、胃潰瘍等情況有一定改善效果。

2.鯽魚湯：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)元素，可起到一定的滋陰養(yǎng)胃、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的效果。

3.其他藥物：如銀耳羹、雞蛋羹、南瓜粥等，都可在一定程度上幫助調(diào)理身體。

上述僅列舉了部分食物，日常生活中較為常見且適量進食后不會加重病情，因此可根據(jù)自身情況選擇合適的食物。另外建議患者在飲食方面注意清淡，避免辛辣刺激性的調(diào)味品，以免影響疾病恢復。