隨著生活水平在不斷的提高，患乙肝的人也在不斷的上升著，那么乙肝患者居家護(hù)理有哪些要訣？有研究說，香菇適合乙肝病人吃，那么吃香菇對乙肝病人好處有哪些呢？

香菇是世界第二大食用菌，它是一種從木材上生長出來的真菌。味美，鮮香，營養(yǎng)豐富，香菇是我國食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可以當(dāng)做藥物來治病，它含多糖等抗癌物質(zhì)，是公認(rèn)的抗癌食品。研究還發(fā)現(xiàn)，香菇中含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用。乙肝患者經(jīng)常食用，不僅能夠提高機(jī)體免疫力，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGpT），還可以防止病情進(jìn)一步惡化。

烹調(diào)指點

香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可以與雞鴨魚肉相配；可以炒、燒，也可以煮、燉；既可以做成美味的菜肴，也可以做成可口的靚湯。我們經(jīng)常食用的有香菇菜膽、香菇冬筍、香菇燉雞、香菇肉片、香菇豆腐等等。把香菇和羊肉、甲魚等一起燉，可以作為滋補(bǔ)抗癌藥膳來食用。

香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。香菇配以有滋補(bǔ)功效的雞腿一起燉食，可在低熱量的前提下有效地補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，并且對氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕ā?a target="_blank">疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。

需要提出的是，香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低，而且香菇為動風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。

乙肝居家護(hù)理要訣

乙肝患者除了定期追蹤檢查、配合醫(yī)師進(jìn)行必要的治療之外，妥善的日常生活護(hù)理也是維持乙肝病人健康，減緩肝病進(jìn)一步危害的良方。

要訣1：藥物服用要注意

審慎服用藥物，肝臟是代謝大多數(shù)藥物的器官，而藥物代謝過程中常會產(chǎn)生一些具有毒性的物質(zhì)，容易傷害肝臟導(dǎo)致藥物性肝炎，更容易加重肝臟病情，所以服用任何藥物或民間偏方前，建議先透過專業(yè)醫(yī)師評估。

要訣2：飲食攝取要均衡

飲食以新鮮天然、均衡飲食為最重要，避免攝取不新鮮、發(fā)霉、油炸、腌熏、腌漬、罐頭等加工食物，除此之外還要拒絕酒精的誘惑，因為肝臟是酒精主要代謝場所，而酒精和其代謝物會傷害肝細(xì)胞，形成酒精性肝病，甚而進(jìn)展成肝硬化，也大大提升肝癌的罹患率，所以乙肝患者應(yīng)盡量減少酒精攝取，最好遠(yuǎn)離酒精，拒絕飲酒。

要訣3：衣著要舒適寬松

乙肝或肝硬化患者，容易出現(xiàn)皮膚搔癢情形，穿著的服裝建議選擇棉質(zhì)衣物，可以減少衣物與皮膚磨擦所產(chǎn)生的搔癢感。

要訣4：休息充足與睡眠足夠

充分的休息與睡眠是肝炎患者基本保健之道，只要平常覺得精神飽滿，或是活動后不覺得累，就達(dá)到充分休息的狀態(tài)。如果始終有睡不飽的感覺、或入睡困難等情形，則應(yīng)該與醫(yī)師討論，并做適當(dāng)處理。

要訣5：大小便的留意與觀察

平日應(yīng)留意小便的顏色，若呈濃茶狀，表示可能有肝功能失?；虿⒂心懙赖膯栴}，應(yīng)向醫(yī)師求教。而肝硬化病人若大便在體內(nèi)囤積過太久，會產(chǎn)生較多的「氨」，容易引起肝昏迷癥狀。此外，應(yīng)隨時觀察大便顏色，若大便顏色呈黑色或柏油狀，應(yīng)懷疑是否有出血跡象，此時要盡速就醫(yī)診治。

要訣6：運(yùn)動娛樂要適當(dāng)

肝炎患者可采取適度、緩和、有氧的運(yùn)動，如：走路、騎腳踏車、游泳、打球等，可以增加免疫力及身體的耐受力，保持輕松的心情每天運(yùn)動30分鐘。