本病是胃腸粘膜的急性炎癥，胃腸炎通常因微生物感染引起，也可因化學(xué)毒物或藥品導(dǎo)致。臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。本病常見于夏秋季，其發(fā)生多由于飲食不當(dāng)，暴飲暴食；或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。

通常胃腸炎通常只會(huì)引起不適感及生活上的不便，并不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果，但是在病重、虛弱、年幼或年老的患者中卻可以導(dǎo)致嚴(yán)重的脫水和電解質(zhì)紊亂，甚至威脅生命的。

（1）有暴飲暴食或吃不潔腐敗變質(zhì)食物史。

（2）起病急，惡心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

（3）常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。

（4）嘔吐、腹瀉嚴(yán)重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等。

（5）體征不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進(jìn)。胃腸炎最常見的癥狀是腹瀉，常伴有腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱、食欲減退、大量出汗、皮膚濕冷、肌肉痛或關(guān)節(jié)僵硬、大便失禁等。

1、細(xì)菌和毒素的感染：沙門菌屬和嗜鹽菌（副溶血弧菌）感染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌常見，病毒亦可見到。

2、物理化學(xué)因素：進(jìn)食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等；或誤服強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及農(nóng)藥等均可引起本病。

1、不食不潔凈的瓜果，所以瓜果在吃前必須用清水反復(fù)沖洗數(shù)次再吃。

2、避免進(jìn)食刺激性飲食，尤其不應(yīng)嗜酒

3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意起居，餐飲衛(wèi)生。

4、積極鍛煉身體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

西醫(yī)治療

由于抗生素可能會(huì)引起腹瀉或促進(jìn)耐藥菌生長(zhǎng)，即使胃腸炎的致病菌已經(jīng)明確，抗生素通常也不建議使用。但是，某些病原菌（如彎曲桿菌、志賀菌、霍亂弧菌等）感染或患者有旅行者腹瀉，可使用抗生素。

對(duì)于病毒感染所致的胃腸炎，抗生素并無效果。寄生蟲感染所致胃腸炎需使用抗寄生蟲藥物。

治療方法如下：

（1）去除病因，臥床休息，停止一切對(duì)胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然后給予易消化的清淡的少渣的流質(zhì)飲食，利于胃的休息和損傷的愈合。

（2）鼓勵(lì)飲水，由于嘔吐腹瀉失水過多，病人在盡可能情況下多飲水，補(bǔ)充丟失水分。

（3）止痛。應(yīng)用顛茄片、阿托品、654-2等。可局部熱敷腹部止痛（有胃出血者不用）。

（4）伴腹瀉、發(fā)燒者可適當(dāng)應(yīng)用黃連素、氟哌酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對(duì)胃的刺激。

（5）嘔吐腹瀉嚴(yán)重，脫水明顯，有必要進(jìn)行靜脈補(bǔ)液。嘔吐劇烈時(shí)可加用止吐藥。

中醫(yī)治療

中醫(yī)學(xué)沒有腸炎的病名，但根據(jù)其病的臨床特點(diǎn)，屬中醫(yī)學(xué)的腹痛、腹瀉范疇。

其對(duì)癥治療方法如下：

1.脾虛泄瀉證，補(bǔ)中益氣丸或人參健脾丸加減。

2.腎陽虛衰泄瀉證，附桂八味丸或附子理中丸加減。

3.肝氣乘脾泄瀉證，痛瀉要方或逍遙丸服用加減。

適宜飲食

1、在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。

2、如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水。

3、恢復(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。

不宜飲食

1、不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。

2、避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。

3、禁酒。禁止一切辛辣刺激性食物。