三七可以切片泡水喝，但需注意控制用量并避免長期連續(xù)飲用。三七具有散瘀止血、消腫定痛等功效，常用于輔助改善外傷出血、跌打腫痛等癥狀。
三七切片泡水時建議選擇干燥的根莖部分，每次用量控制在3-5克，用沸水沖泡10-15分鐘后飲用。這種服用方式有助于保留三七中的皂苷類活性成分，如三七皂苷R1和人參皂苷Rb1，對促進血液循環(huán)有一定幫助。沖泡后的藥渣可重復(fù)加水1-2次，但不宜隔夜飲用。體質(zhì)偏熱者飲用時可搭配少量麥冬或菊花，以中和其溫性。
三七泡水不宜空腹飲用，可能刺激胃腸黏膜引發(fā)不適。孕婦、經(jīng)期女性、術(shù)后恢復(fù)期患者及正在服用抗凝藥物者應(yīng)禁用。部分人群可能出現(xiàn)口干、心悸等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停用。三七不能替代藥物治療嚴重疾病，如出現(xiàn)持續(xù)胸痛、咳血等癥狀需及時就醫(yī)。
日常服用三七泡水建議每周不超過4次，連續(xù)飲用2周后需間隔3-5天。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。中老年人飲用前建議咨詢中醫(yī)師辨證體質(zhì)，兒童青少年無須額外服用。搭配適度運動和均衡飲食，可更好發(fā)揮其保健效果。
