腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎，由食物中毒引起。腸胃炎是夏秋季的常見病、多發(fā)病。多由于細(xì)菌及病毒等感染所致。主要表現(xiàn)為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨后出現(xiàn)電解質(zhì)和液體的丟失，屬于中醫(yī)“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。由于誘發(fā)腸胃炎的因素有很多，所以不同病因所引起的病癥是不同的，需要作出嚴(yán)格的鑒別診斷。

1、腹瀉

腹瀉是慢性腸胃炎最多見的癥狀，通常在早餐后出現(xiàn)多次。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。腹瀉，每日1次或多次。有的只在早飯后暴發(fā)多次排便，其余時間可以無腹瀉，也偶爾有一日腹瀉二十余次者。腹瀉不發(fā)生在夜間，不會因排便感醒來，所以不干擾睡眠，也不會發(fā)生排便失禁有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。

2、腹痛

急性胃腸炎首先表現(xiàn)為腹痛，通常表現(xiàn)為上腹部、臍周部，有時悶痛較輕，有時劇痛難耐，多為陣發(fā)性，患者常常自己可以聽到腹鳴。腹痛為本病最常見的癥狀，多數(shù)伴有大便習(xí)慣的改變。疼痛部位多見左下腹或右上腹部。疼痛性質(zhì)主訴不一：絞痛、脹痛、劇痛、刺痛、緊縮性痛等皆可有之。可持續(xù)數(shù)分鐘至數(shù)小時，在排氣、排便或灌腸之后緩解。某些具有高位而且過長的結(jié)腸脾曲患者，其疼痛主要位于右肋緣下腋前線附近，并放射至胸骨下、左上臂等部位。有些食物如濃烈的調(diào)味品、酒、粗纖維蔬菜、粗質(zhì)水果等，可誘發(fā)腹痛。

3、惡心、嘔吐

反應(yīng)強(qiáng)烈者會有嘔吐現(xiàn)象，嘔吐物常有餿味。嘔吐、腹瀉嚴(yán)重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等;此外，頭痛、發(fā)熱、寒戰(zhàn)和肌肉痛也是急性胃腸炎可能出現(xiàn)的癥狀。