骨折患者應(yīng)避免食用高鹽、高糖、高脂肪食物以及酒精和咖啡因飲品。骨折后的飲食調(diào)理對骨骼愈合至關(guān)重要，不當飲食可能延緩恢復進程或引發(fā)并發(fā)癥。

1、高鹽食物

腌制食品、加工肉類等含鹽量高的食物會加速鈣質(zhì)流失，影響骨骼礦化。鈉離子過量可能干擾成骨細胞活性，建議每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，多選擇新鮮食材替代腌制食品。

2、高糖食品

碳酸飲料、甜點等精制糖類會抑制膠原蛋白合成，糖代謝過程中消耗的維生素B族和礦物質(zhì)可能加重骨骼修復負擔。長期高糖飲食還會導致炎癥反應(yīng)加劇，不利于骨折部位微環(huán)境修復。

3、高脂肪飲食

油炸食品、動物內(nèi)臟等飽和脂肪酸含量高的食物可能促進前列腺素分泌，加重局部炎癥反應(yīng)。過量脂肪攝入還會影響鈣質(zhì)吸收效率，建議選擇魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物替代。

4、酒精飲品

酒精會直接抑制成骨細胞增殖，干擾維生素D代謝，降低腸道鈣吸收率。長期飲酒可能導致骨密度下降，骨折愈合期飲酒還可能增加二次損傷風險，建議完全戒斷直至骨骼愈合。

5、咖啡因飲料

濃茶、咖啡等含咖啡因飲品具有利尿作用，可能加速鈣、鎂等礦物質(zhì)排泄。每日咖啡因攝入量建議不超過200毫克，相當于2杯標準美式咖啡，且避免與補鈣制劑同時服用。

骨折恢復期應(yīng)保證每日優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量達到1.2-1.5克/公斤體重，多食用富含維生素C的西藍花、獼猴桃等促進膠原合成，補充牛奶、豆腐等鈣質(zhì)豐富的食物。同時配合適度日照和康復訓練，定期復查骨痂形成情況。若出現(xiàn)局部紅腫熱痛加劇或異常活動，需及時就醫(yī)排除感染或固定失效等情況。