我們現(xiàn)在的飲食習(xí)慣跟原來(lái)相比，有很大的差別，并且有的朋友十分不注意自己的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致了膽囊結(jié)石的發(fā)生，在得了這種疾病的患者可能會(huì)面臨很多的危害，大家如果不想遭受膽囊結(jié)石的危害的話，應(yīng)該積極的預(yù)防，下面我們來(lái)看看引發(fā)膽囊結(jié)石的根本原因。

1、吃得過(guò)于精細(xì)

長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)的米面以及動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物，可使機(jī)體代謝紊亂而導(dǎo)致血和膽汁中膽固醇濃度偏高，有助于膽固醇結(jié)石的形成。蔬菜中食物纖維可吸附膽道內(nèi)的膽汁酸，抑制腸內(nèi)膽固醇的吸收，還可增加腸蠕動(dòng)，有利于膽固醇和膽汁酸的排出。因此，注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，在飲食中增加富含植物纖維的食物，如綠葉蔬菜、馬鈴薯、胡蘿L及水果。烹調(diào)用油使用植物油，植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，也有利于預(yù)防膽囊結(jié)石。

2、愛(ài)吃甜食和零食

國(guó)外醫(yī)學(xué)家在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，膽石癥病人幾乎是清一色的較肥胖的中年婦女(百分之九十以上)，并且她們都有吃甜食的習(xí)慣。經(jīng)常嗜食甜食的人，每次在吃過(guò)量的糖后，短暫的血糖會(huì)刺激胰島素分泌增多，加速膽固醇的積累，造成膽汁中膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者之間的比例失調(diào)，而這三者失調(diào)正是膽固醇在膽汁中沉淀并形成結(jié)石的條件。

再者，過(guò)量的糖還會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，促使人體發(fā)胖。肥胖者易發(fā)生代謝紊亂和血中膽固醇增高，促進(jìn)膽石癥的發(fā)生。

3、不吃早餐

膽囊結(jié)石的形成過(guò)程十分復(fù)雜，影響其發(fā)生的因素也較多。膽囊結(jié)石的形成固然與飲食成分有一定關(guān)系，但也與不良飲食習(xí)慣有關(guān)，其中就有不吃早餐。如果不吃早餐，則儲(chǔ)存的膽汁就排不掉。時(shí)間一長(zhǎng)，其中膽汁的成分就會(huì)發(fā)生變化(即膽固醇含量不變而膽汁酸減少，比例發(fā)生改變，膽汁中膽固醇濃度相對(duì)增高)，濃度增高的膽固醇易在膽囊內(nèi)沉淀下來(lái)，形成膽固醇結(jié)石。所以要改變不吃早餐的習(xí)慣。早餐應(yīng)遵循質(zhì)量好、數(shù)量適宜的原則，才能夠滿(mǎn)足整個(gè)上午的能量需要?？蛇M(jìn)食少量脂肪，以促進(jìn)膽汁排泄。

4、經(jīng)常大吃大喝

每逢節(jié)假日、親朋好友聚會(huì)，人們便在一起大吃大喝，吃得過(guò)多、過(guò)飽、過(guò)好，攝入的能量必然大大超過(guò)身體在日常生活和工作中的熱能消耗，剩余營(yíng)養(yǎng)聚積在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖，而肥胖又釀成代謝紊亂和膽固醇代謝障礙，有利于形成膽固醇結(jié)石。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡少吃多餐，飲食清淡，每餐吃八成飽對(duì)預(yù)防膽囊結(jié)石有利。

以上的這些不良的飲食習(xí)慣都可能會(huì)導(dǎo)致膽囊結(jié)石的出現(xiàn)，因此我們就要注意調(diào)整一下了。如果大量飲酒會(huì)導(dǎo)致膽囊結(jié)石，那么我們可以盡量的不去喝酒。不要隨便的在地邊攤買(mǎi)食物，那是非常不衛(wèi)生的。如果大家注意到這些，那么就沒(méi)那么容易患上膽囊結(jié)石了。