高脂血癥飲食應(yīng)注意什么呢，這個(gè)問(wèn)題很多人都想來(lái)了解一下，高脂血癥是一種常見(jiàn)的多發(fā)病疾病，是指血脂水平過(guò)高，患者要有規(guī)律的生活，加強(qiáng)鍛煉，人們應(yīng)根據(jù)年齡、性別等不同特點(diǎn)，適當(dāng)增加體力或文體活動(dòng)，消除過(guò)度的精神緊張，高血脂危險(xiǎn)的人可以采用生活方式干預(yù)法，將血脂控制在正常范圍內(nèi)，下面看一下它的飲食方面的注意。

高血脂患者要遵循的兩點(diǎn)飲食原則：

1、高血脂患者每日攝取的營(yíng)養(yǎng)要有計(jì)劃，飲食要有禮有節(jié)，該攝取什么營(yíng)養(yǎng)就要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)，該多吃什么菜就要多吃什么菜，攝入的營(yíng)養(yǎng)要按照計(jì)劃里，不能今天想多吃點(diǎn)豬肉就多吃豬肉，也不能想不吃芹菜就不吃芹菜，每天做飯之前計(jì)算好食物的膽固醇、脂肪，日常的飲食都要有節(jié)有據(jù)。

2、高血脂患者不能吃的太過(guò)口味重，口味重的食物不適合患者，除了要少吃口味重的食物還要少吃辛辣之物，反正就是對(duì)血管不好的食物都不要吃，患者要吃得清淡，患者一定要減少脂肪，各種脂肪都要減少，可以補(bǔ)充一些不飽和脂肪，能夠降低壞膽固醇含量。

高血脂患者的日常注意事項(xiàng)：

1、限制鈉鹽的攝入。飲食應(yīng)以清淡為宜，少吃咸食。吃鹽過(guò)多，會(huì)使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應(yīng)在5克以下為宜。

2、少吃動(dòng)物脂肪。動(dòng)物脂肪膽固醇含量高，可加速動(dòng)脈硬化。如肝、腦、心等應(yīng)少吃。

3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)肥胖和動(dòng)脈硬化。

4、戒煙忌酒。有煙酒嗜好的患者，會(huì)因煙酒過(guò)多引起心肌梗塞、腦中風(fēng)等。

5、宜多食含鉀食物。鉀在體內(nèi)能緩解鈉的有害作用，促進(jìn)鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類(lèi)、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋(píng)果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚(yú)、牛奶、瘦肉、豆制品等。

高血脂患者可以多吃的食物：

大豆：大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中還含有大豆的皂苷(如豆?jié){煮漲時(shí)浮起的那層泡沫狀物質(zhì))，這種物質(zhì)能有效降低血脂，還具有減肥和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

黃瓜：黃瓜中含有細(xì)纖維，具有促進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適用于心血管病患者。

大蒜：英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低百分之8的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇百分之15。大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含的物質(zhì)——蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低，北方人比南方人愛(ài)吃生蒜，患心臟病少得多，就是因?yàn)榇笏庥薪档脱心懝檀技案视腿木壒省?/p>

洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)，這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。