玉米被譽(yù)為“黃金食物”，玉米營養(yǎng)豐富，它所含的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素在糧食作物中是出類拔萃的,玉米還有抗癌功效，這對(duì)肝硬化、肝癌都有好處。
下面給您介紹一款好吃的玉米菜肴--金玉滿堂。
材料：鮮玉米棒3根，去殼松子仁100g，紅菜椒1個(gè)，香蔥粒1茶匙，鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，油1湯匙。
步驟：
1.紅菜椒去籽洗凈，切成1cm大小的菱形片，玉米棒剝粒備用。
2.大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松子仁，調(diào)小火干焙。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時(shí)，盛出攤在大盤中晾涼。
3.大火燒沸煮鍋中的水，將玉米粒放入，將水再次燒開。調(diào)中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分待用。
4.大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時(shí)，先把香蔥粒放入煸炒片刻，隨后再放入玉米粒和紅菜椒片，調(diào)入鹽和白砂糖翻炒片刻。
5.沿鍋邊加入約1湯匙量的清水，以免菜太干，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
6.打開鍋蓋，加入烤好攤涼的松仁，大火翻炒均勻即可。
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