苦味可以清火，尤其在夏天吃一些苦味的蔬菜對(duì)健康是有好處的，而且一些苦味的蔬菜還有減肥的功效。我們常吃的苦瓜就有這樣的功效，苦瓜被譽(yù)為是減肥的蔬菜，一定有它的道理，那我們先來(lái)看一下苦瓜減肥的原理以及具體的做法。

苦瓜減肥的原理：

1、苦瓜熱量低。

苦瓜的味道是苦味的，里面基本上不含有糖類，苦瓜的熱量非常低，減肥就是要減少熱量的攝入，所以，苦瓜用來(lái)減肥是非常適合的。

2、阻止脂肪的吸收。

苦瓜中含有一種獨(dú)特的成分叫做苦味素，這種苦味素可以抑制脂肪的吸收，有利于減肥。

3、消腫。

一些肥胖的朋友是因?yàn)榫植砍霈F(xiàn)水腫，而苦瓜有消腫的功效，可以幫助身體排除水腫，同時(shí)還能夠幫助身體排出毒素。

4、有利于胃腸蠕動(dòng)。

苦瓜中富含豐富的纖維，進(jìn)入腸道后可以幫助胃腸蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生。有助于減肥。

雖然苦瓜有以上這些功效，但是如果只是依靠苦瓜減肥效果不是很理想，一是吃的會(huì)很單調(diào)，二是會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡，所以，一般用苦瓜減肥需要搭配其他的食物，那苦瓜怎么吃才能減肥?具體怎么做?

1、苦瓜涼拌彩椒。

所需要的材料有彩椒、大蔥、苦瓜，還需要各種調(diào)料。先將苦瓜去掉瓤然后切成絲，將彩椒和大蔥都切成絲，將切成的苦瓜絲放到開(kāi)水中焯30秒后撈出晾干。最后將彩椒、大蔥和苦瓜放入調(diào)料進(jìn)行涼拌。每天的午餐和晚餐，都可以吃這種涼拌菜，減肥的效果會(huì)更好。

2、苦瓜芹菜蜂蜜汁。

這種需要的材料很簡(jiǎn)單，苦瓜一根，芹菜2根，蜂蜜少許。將苦瓜和芹菜洗凈之后，放入攪拌機(jī)里進(jìn)行榨汁，榨好之后加入蜂蜜做成飲品，每天午餐前和晚餐前喝這種蔬菜汁有利于減肥。

3、苦瓜番茄玉米湯。

需要的材料是苦瓜2根，番茄一個(gè)，玉米半根和一些調(diào)料。將苦瓜和西紅柿洗凈之后，切成小塊和玉米一起放入鍋中進(jìn)行蒸煮，等到三種食材都被煮軟之后，再加入各種調(diào)味料即可，在蒸煮的過(guò)程中盡量不要放油。這種湯可以在中午喝也可以在晚上喝，三種食材都有減肥的功效，放在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更豐富。

以上介紹了三種苦瓜減肥的具體吃法，苦瓜一定要和其他的食物一起減肥的效果才更好。當(dāng)然，如果只是吃這些有苦瓜的食物，想達(dá)到減肥的效果還是非常緩慢的，想要快速達(dá)成減肥的目的，還需要配合一定的運(yùn)動(dòng)，不論是怎樣的運(yùn)動(dòng)，只要是喜歡的能夠堅(jiān)持的，都是可以幫助減肥的，建議在吃這些食物的同時(shí)選擇每天走1萬(wàn)步，這樣既簡(jiǎn)單也很容易堅(jiān)持，減肥的會(huì)更見(jiàn)效更快。