那些不吃晚飯減肥的或者晚餐只吃水果減肥的，要么瘦得病蔫蔫，要么瘦了馬上彈彈彈回來。健康減肥一日三餐都不能少，當然也不能吃多。營養(yǎng)師推薦，一日三餐熱量可按照4:4:2或者3:4:3的比例分配。如果有減重需要的話，控制總熱量攝入的基礎上，晚餐的熱量還可以再少一點。那晚餐吃什么才能減肥?

1.低GI主食

GI值即血糖生成指數(shù)，反映的是食物中碳水化合物對血糖濃度的影響程度。進食后，食物中的碳水化合物經(jīng)過消化會轉化成葡萄糖進入血液，血糖就升高。低GI值的食物不易被消化，轉化為葡萄糖的速度較慢，對血糖的影響相比高GI值食物較小。飽腹感強，能夠減少進食量，進而控制攝入熱量。

當血糖生成指數(shù)低于55則這種食物為低GI食物。主食中的黑米飯、黑米粥和全麥面條都是低GI食物。除了低GI主食，GI值在55～70的中等GI食物，如土豆、糙米、蕎麥饅頭等也可以作為晚餐主食。

2.優(yōu)質蛋白質+蔬菜

蛋白質并不容易轉化為脂肪，而且蛋白質是肌肉生長不可或缺的營養(yǎng)，補充充足的蛋白質有助提高身體代謝能力。優(yōu)質蛋白豐富的食物主要包括蛋奶類和豆類。

另外，蔬菜熱量低、營養(yǎng)豐富，是減肥的一把好手，當然是晚餐食譜的必選食物。

3.低糖水果

水果的熱量主要來自糖分，糖分高的水果，熱量相對較高。減肥要選擇低糖的水果，如柚子、獼猴桃、檸檬等。人們習慣把水果放在飯后吃，其實這是一種不太健康的吃法。建議水果在飯前的一個小時左右。