水母和黃瓜是脂肪較少的蔬菜，多食有利于減肥。而且孩子也很適合吃這道菜，以防發(fā)胖。

原料：

500克水母，250克黃瓜，適量糖、米醋、芝麻油、精鹽、蔥、蒜片。

制作：

1.冷卻水母皮水泡洗去泥沙24小時(shí)，用刀切成小長(zhǎng)條，然后用刀順長(zhǎng)劃四下，均勻。

2.將沸水晾干至80度時(shí)，將其放入水母中燙傷，迅速取出，在冷水中浸泡1小時(shí)，手指狀。

這道菜在秋天吃，不僅減肥，而且非常清爽，為你的家人和朋友展示一只手！

3.鮮黃瓜用刀破兩半，用刀切四片。注意不要在前面切，然后用第五把刀切。用這種動(dòng)作切黃瓜，撒上精鹽腌制10分鐘，控制鹽水。這時(shí)，黃瓜形成扇形，取出水母，用芝麻油、鹽、糖、醋、蔥、蒜片與黃瓜混合。