減肥，人人不離口的話題，吃胖容易瘦下來(lái)難，對(duì)于減肥這件“終身大事”，除了合理飲食，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，合理的計(jì)劃和安排也非常重要。相信很多人都不太清楚減肥時(shí)午餐怎么吃，小編今天就這個(gè)問(wèn)題給大家整理了相關(guān)的內(nèi)容，并且推薦幾道午餐食譜給你，一起來(lái)看看。

　　1.不在電腦前馬虎搞定

　　不少人午餐時(shí)間依然“堅(jiān)挺”地坐在電腦屏幕前，這一習(xí)慣沒(méi)辦法讓身體得到適當(dāng)?shù)氖嬲?，而且還可能導(dǎo)致你更容易變胖。白領(lǐng)中午休息時(shí)間很短，最少的只有半個(gè)小時(shí)，就這一點(diǎn)時(shí)間，許多人還沒(méi)有充分地利用起來(lái)，寧可縮短吃飯時(shí)間聊天。

　　想吃好減肥午餐，速度太快可不是一件好事，因?yàn)槌燥埱笏俣炔焕跈C(jī)體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，還會(huì)影響胃腸道的“加工”負(fù)擔(dān)。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收過(guò)程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。

　　吃得快還容易進(jìn)食過(guò)多，如果減肥午餐吃得過(guò)多過(guò)飽，就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而影響下午的工作效率?？梢远喑缘鞍踪|(zhì)含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物能使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。

　　2.保證營(yíng)養(yǎng)均衡

　　外面的餐廳以煎炸食品為多，品種少，營(yíng)養(yǎng)不全面，盒飯雖然品種較多，但是烹制方法不科學(xué)，而且許多攤主為了節(jié)約成本，不會(huì)提供最新鮮、時(shí)令的葷素菜。多女性白領(lǐng)因?yàn)椴辉敢獬匀菀资谷税l(fā)胖的快餐，午餐隨便吃點(diǎn)零食打發(fā)，患了低血糖、貧血等病。

　　想吃好減肥午餐，不妨帶點(diǎn)新鮮水果吧!新鮮水果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。即使和營(yíng)養(yǎng)不全面的外賣(mài)搭配一下，也會(huì)健康不少呢!

　　3.選擇遠(yuǎn)一些的餐廳

　　如果你中午不帶飯，而是選擇外出就餐，在時(shí)間允許的情況下，到距公司較遠(yuǎn)的餐廳用餐，就增加走路機(jī)會(huì)。步行15分鐘就能消耗40大卡的熱量，相當(dāng)于一兩米飯的熱量!飯后散步還能促進(jìn)消化，防止脂肪堆積在腹部。

　　上面給大家介紹了3點(diǎn)午餐的吃法，下面再給大家分享一些適合上班族的午餐減肥食譜，一起來(lái)看下吧。

　　一、肉牛蒡餅

　　日本人非常喜歡吃牛蒡，因?yàn)榕］蚓哂锌估匣墓π?，?jīng)常吃可以常葆青春哦!這道料理在烹飪時(shí)，要先蓋上鍋蓋燜煎，然后打開(kāi)鍋蓋翻面再煎，最后再蓋上鍋蓋燜煎，直到煎熟出鍋。時(shí)間的把握是其技巧所在。

　　原料(2人份)

　　牛蒡1/2個(gè)、豬肉餡120克、雞蛋1個(gè)、生姜1/2片、精鹽及胡椒粉少許、淀粉2大勺、橄欖油1大勺。醬汁：蒜1瓣、料酒2大勺、醬油2大勺、白糖1大勺。

　　做法

　　1.牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之后撈出。

　　2.在碗里放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生姜末、精鹽、胡椒粉、淀粉混合均勻。

　　3.在燒熱的平底鍋中放入橄欖油之后，放入2，以小火煎。

　　4.半成熟的時(shí)候，放入醬汁繼續(xù)煎至兩面焦黃即可。

　　二、豆腐三明治

　　豆腐有很多優(yōu)點(diǎn)，苗條女孩最關(guān)注的應(yīng)該是它可以預(yù)防便秘，因?yàn)槎垢胸S富的寡糖。另外，豆腐中還含有類(lèi)似女性荷爾蒙雌激素的異黃酮，所以豆腐是很好的食物。

　　原料(3人份)

　　豆腐1塊、面粉2大勺、西紅柿1個(gè)、火腿3片、金槍魚(yú)罐頭2大勺、香芹粉少許、大蒜1瓣、橄欖油1大勺、精鹽、花椒粉少許。

　　做法

　　1.豆腐切成1.5厘米厚度，兩面涂抹面粉。準(zhǔn)備好火腿片和西紅柿。金槍魚(yú)去除油分之后，在上面撒上精鹽和胡椒粉備用。

　　2.在燒熱的平底鍋中放入橄欖油，然后放入大蒜炒出蒜香味。

　　3.接著把豆腐放入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可出鍋。

　　4.豆腐上面依次放上火腿片、西紅柿、金槍魚(yú)，再放上豆腐制成三明治，最后撒上香芹粉。

　　三、牛蒡意大利面

　　這道料理讓你想吃意大利面時(shí)，自己在家就能簡(jiǎn)單完成。料理中特別使用了可消除體內(nèi)毒素的牛蒡，既好吃又健康。如果平時(shí)不進(jìn)行排毒的話，身體里就會(huì)積累大量毒素，不但會(huì)阻礙脂肪代謝，還會(huì)使皮膚變得粗糙，因此要多加注意。

　　原料(1人份)

　　意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄欖油1.5大勺、干紫菜少許。醬汁：料酒2大勺、白糖1大勺、醬油2大勺、精鹽1小勺。

　　做法

　　1.意大利面煮成九成熟之后，放入篩子里瀝干水分(醬汁事先調(diào)配好)。

　　2.牛蒡去皮切成絲，藕去皮切成薄片。在平底鍋中放入橄欖油之后，放入牛蒡絲和藕片翻炒。

　　3.牛蒡絲和藕片炒熟之后，放入紅辣椒片和1的意大利面，以及事先調(diào)配好的醬汁，再炒一會(huì)兒之后裝盤(pán)。最后把干紫菜切成細(xì)絲，放到上面就制作完成了。

　　四、大頭菜包牛肉

　　這道料理選用的食材是比米紙熱量還低的大頭菜。大頭菜的鉀可以排除堆積在體內(nèi)的鈉。而且，大頭菜中富含維生素，有助于治療青春痘。這是一道值得推薦的料理。

　　原料(1人份)

　　大頭菜2片、牛肉餡100克、醬油1大勺、洋蔥1/3個(gè)、胡蘿卜1/4個(gè)、精鹽、胡椒粉少許、大蒜1瓣、蘿卜苗少許。

　　做法

　　1.將大頭菜放入蒸鍋中蒸制4分鐘。

　　2.在牛肉餡中放入蒜泥和醬油混合均勻。

　　3.將洋蔥和胡蘿卜切成細(xì)末。

　　4.將牛肉餡放入平底鍋中翻炒，鍋中不放油，以小火炒熟。

　　5.待鍋中牛肉變色后，放入洋蔥和胡蘿卜，繼續(xù)翻炒4～5分鐘。然后放入精鹽和胡椒粉調(diào)味之后，用1的大頭菜包起來(lái)。最后在上面放上蘿卜苗就完成了。

　　小編結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的閱讀相信的大家也都了解了減肥午餐應(yīng)該怎么吃，還有上面給大家介紹的這4道減肥午餐都是比較簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)豐富的，對(duì)于一些怕胖又不想節(jié)食的朋友可以嘗試下。很有效果的。