痛風病人的飲食
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痛風病人需嚴格控制高嘌呤食物攝入，建議選
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痛風病人需嚴格控制高嘌呤食物攝入，建議選擇低嘌呤、堿性食物，主要有脫脂牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜、低糖水果、全谷物等。急性期應(yīng)禁酒并限制果糖飲料，每日飲水量保持2000毫升以上。
一、脫脂牛奶
脫脂牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白且嘌呤含量極低，其乳清蛋白可促進尿酸排泄。乳制品中的乳脂提取后更利于痛風患者代謝，建議每日飲用300毫升左右。需注意乳糖不耐受者可選無乳糖配方。
二、雞蛋
雞蛋屬于完全蛋白來源，每個雞蛋嘌呤含量僅3毫克。蛋黃含卵磷脂有助于調(diào)節(jié)脂代謝，對合并高脂血癥的痛風患者有益。水煮或蒸蛋形式最佳，每日攝入1-2個為宜。
三、綠葉蔬菜
菠菜、油菜等深色綠葉菜富含鉀鎂元素，能堿化尿液促進尿酸溶解。雖然部分蔬菜含中等嘌呤，但植物性嘌呤對血尿酸影響較小。急慢性期均可食用，建議每日300-500克。
四、低糖水果
櫻桃、草莓等低糖水果含花青素具有抗炎作用，維生素C可抑制尿酸生成。香蕉補充鉀離子有助于尿酸排泄。每日攝入200-350克，避免荔枝、榴蓮等高糖品種。
五、全谷物
燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素，膳食纖維延緩果糖吸收。與精制谷物相比更有利于控制胰島素抵抗，這是痛風的危險因素之一。建議占主食總量的1/3-1/2。
痛風患者需建立長期飲食管理習慣，避免動物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等高嘌呤食物。烹飪時選擇蒸煮方式，減少油脂攝入。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性發(fā)作期及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下配合藥物治療如非布司他片、苯溴馬隆片等。保持適度運動控制體重，但避免劇烈運動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。
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