痛風(fēng)與嘌呤的故事
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現(xiàn)代人了解健康的渠道很多：報(bào)紙、電視、網(wǎng)
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現(xiàn)代人了解健康的渠道很多：報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志、電臺(tái)等，健康意識(shí)越來(lái)越高，是一件值得高興的事情。有不少人患上了一些富裕時(shí)代的疾病，簡(jiǎn)稱“富貴病”，其中有痛風(fēng)的人也很多，痛風(fēng)與嘌呤是有關(guān)系的，尤其是攝入過(guò)多的高嘌呤食物會(huì)加重病情。
痛風(fēng)患者應(yīng)減少嘌呤的攝入
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病，因此控制食物中的嘌呤攝入至關(guān)重要。痛風(fēng)急性期嘌呤的攝入應(yīng)控制在150毫克/天之內(nèi)，避免進(jìn)食高嘌呤食物。
高嘌呤食物(150~1000毫克/100克=2兩)主要有：豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯖魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯、火鍋及酵母粉等。痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少吃，如果食用則最好水煮后去湯食用。
牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分，它們即是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，又含嘌呤甚少，對(duì)痛風(fēng)患者不會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此這類食物可作為痛風(fēng)患者的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。
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