竹子菜板發(fā)黑可以通過小蘇打、白醋、食鹽等方法徹底清潔。發(fā)黑現(xiàn)象通常由霉菌滋生或食物色素滲透導(dǎo)致，及時(shí)處理可恢復(fù)衛(wèi)生狀態(tài)。

1、小蘇打

將小蘇打與水調(diào)成糊狀涂抹發(fā)黑處，靜置后刷洗。小蘇打的弱堿性可分解霉菌代謝產(chǎn)物，對(duì)竹纖維無腐蝕性。處理后的菜板需用沸水沖淋殺菌，豎立晾干避免二次污染。

2、白醋

白醋與水按比例混合后噴灑菜板表面，醋酸能溶解深層色素沉積。頑固污漬可用棉布蘸醋液敷蓋，配合陽光暴曬增強(qiáng)漂白效果。注意醋味揮發(fā)后再使用菜板。

3、食鹽

粗鹽顆粒與檸檬汁混合制成磨砂膏，用力擦拭可物理去除表面黑斑。食鹽的氯化鈉成分能抑制霉菌繁殖，適合日常輕度清潔。處理后建議涂抹食用油養(yǎng)護(hù)竹纖維。

4、雙氧水

醫(yī)用雙氧水稀釋后擦拭霉變區(qū)域，其強(qiáng)氧化性可殺滅深層菌絲。操作時(shí)戴手套保持通風(fēng)，處理后用清水反復(fù)沖洗。該方法適用于嚴(yán)重霉變但會(huì)加速菜板老化。

5、暴曬

紫外線直射能破壞霉菌結(jié)構(gòu)，將菜板置于陽光下曝曬。高溫會(huì)促使竹材析出內(nèi)部色素，曬后需用砂紙打磨表層。該方法可能引起開裂，建議配合其他清潔手段使用。

日常養(yǎng)護(hù)竹子菜板應(yīng)避免長時(shí)間浸泡，使用后立即擦干并置于通風(fēng)處。每周用食用油涂抹表面形成保護(hù)層，出現(xiàn)裂紋及時(shí)更換。生熟食分板處理，霉變嚴(yán)重的菜板建議廢棄以確保食品安全。定期用沸水燙洗可預(yù)防霉菌滋生，存儲(chǔ)時(shí)遠(yuǎn)離潮濕環(huán)境。