不粘鍋鍋里的黑垢可以通過小蘇打、白醋、檸檬酸、專用清潔劑或沸水浸泡等方法去除。黑垢主要由食物碳化、油脂氧化或高溫焦糊導(dǎo)致，及時清理可延長鍋具使用壽命。

一、小蘇打

小蘇打是弱堿性物質(zhì)，能與油脂發(fā)生皂化反應(yīng)。將小蘇打與水調(diào)成糊狀涂抹在鍋底，靜置后輕輕擦拭即可分解黑垢。此方法適合輕微焦糊痕跡，對不粘涂層無損傷。使用后需用清水徹底沖洗避免殘留。

二、白醋

白醋中的醋酸可溶解礦物質(zhì)沉積和氧化層。將白醋與水按比例混合煮沸，冷卻后用軟布擦拭黑垢區(qū)域。對于頑固污漬可延長浸泡時間。注意避免與漂白劑混用，清潔后及時擦干防止金屬部分生銹。

三、檸檬酸

檸檬酸對蛋白質(zhì)類焦糊物有分解作用。將檸檬酸粉溶于溫水，用海綿蘸取后打圈擦拭鍋底。此方法適合清理蒸煮牛奶、蛋類造成的黑垢。清潔過程中會產(chǎn)生泡沫屬正?，F(xiàn)象，建議佩戴手套操作。

四、專用清潔劑

選擇標(biāo)注適用于不粘鍋的中性清潔劑，噴灑后靜置分解污漬。這類產(chǎn)品通常含表面活性劑和緩蝕成分，能針對性去除碳化層且不損傷涂層。使用前需閱讀說明，避免含有研磨顆粒的清潔劑。

五、沸水浸泡

高溫軟化是處理干結(jié)污垢的基礎(chǔ)方法。鍋中加水煮沸后關(guān)火，加入少量洗潔精浸泡。利用熱脹冷縮原理使黑垢松動，配合木鏟輕刮即可清除。注意避免驟冷驟熱導(dǎo)致鍋體變形，鋁制鍋具慎用此法。

日常使用不粘鍋時應(yīng)控制火候不超過中火，避免空燒或長時間干燒。烹飪后待鍋體降溫再用溫水清洗，頑固污漬及時處理可降低清潔難度。定期用食用油薄涂養(yǎng)護(hù)涂層，存放時避免疊放刮擦。若黑垢伴隨涂層脫落則需更換新鍋，繼續(xù)使用可能釋放有害物質(zhì)。