夏威夷果可以直接用開果器撬開或借助廚房工具壓裂外殼，完整果仁需密封冷藏保存。

夏威夷果外殼堅(jiān)硬，徒手掰開容易傷到手指。專業(yè)開果器是最便捷的工具，將開果器尖端插入果殼縫隙輕輕旋轉(zhuǎn)即可撬開。沒有開果器時(shí)可用錘子輕敲果殼中部，或用門縫夾住果子施壓，注意力度避免果仁碎裂。廚房鉗子也能夾裂外殼，但需控制角度防止果仁飛濺。

部分夏威夷果自帶預(yù)切縫，這類果子只需用硬幣插入縫隙扭轉(zhuǎn)就能打開。若購買的是已開口包裝，建議優(yōu)先處理這類果子，因?yàn)殚_口后氧化速度會加快。開殼后的果仁接觸空氣易受潮變質(zhì)，需立即裝入密封罐或保鮮袋，排出空氣后放入冰箱冷藏層，可保持酥脆口感約兩周。

保存夏威夷果時(shí)需避免高溫和陽光直射，未去殼的果子可常溫陰涼處存放一個(gè)月。若短期內(nèi)食用不完，可將去殼果仁分裝冷凍，解凍后口感接近新鮮狀態(tài)。注意檢查果仁是否有哈喇味或變色，變質(zhì)果仁會產(chǎn)生黃曲霉毒素，須整批丟棄不可食用。