罐子蓋擰不開時，可通過熱敷、橡膠手套輔助、敲擊瓶蓋邊緣、借助工具撬開、倒置拍打等方法解決。

1、熱敷

將毛巾浸泡在熱水中擰干后包裹瓶蓋，或直接用熱水沖淋瓶蓋30秒左右。熱脹冷縮原理會使金屬瓶蓋輕微膨脹，與玻璃瓶身產(chǎn)生縫隙，同時軟化可能存在的糖漬或油漬。注意避免燙傷，熱敷后立即用干布包裹瓶蓋嘗試旋轉(zhuǎn)。

2、橡膠手套輔助

佩戴廚房用橡膠手套能顯著增加手掌與瓶蓋間的摩擦力。橡膠材質(zhì)比普通布料或紙巾的防滑效果更好，特別適合沾有油漬的調(diào)味品瓶蓋。若沒有專用手套，可用橡皮筋纏繞瓶蓋表面增大摩擦。

3、敲擊瓶蓋邊緣

用金屬勺柄或刀具背部沿瓶蓋側(cè)邊均勻輕敲，重點敲打有凹陷棱角的位置。震動能破壞瓶蓋與瓶口間的真空吸附狀態(tài)，敲擊時保持瓶子穩(wěn)定，避免用力過猛導致玻璃破裂。此方法對未開封的真空包裝罐頭尤為有效。

4、借助工具撬開

用黃油刀或薄金屬片插入瓶蓋與瓶身的縫隙處，輕輕上撬使空氣進入。聽到"噗"的泄氣聲說明已破壞密封狀態(tài)，此時再擰會更輕松。注意工具厚度不宜超過2毫米，避免損壞瓶蓋螺紋。

5、倒置拍打

將罐子倒置在穩(wěn)固臺面上，手掌呈杯狀快速拍擊瓶底數(shù)次。拍打產(chǎn)生的沖擊力能松動瓶蓋內(nèi)部結(jié)構(gòu)，對果醬、蜂蜜等黏稠液體封存的罐子效果明顯。拍打后立即扶正瓶子嘗試開啟，防止液體滲出。

日常存放罐頭類食品時，可預先在瓶口螺紋處涂抹薄層食用油防止粘連。長期不用的密封罐建議定期檢查開啟狀態(tài)，避免因久置產(chǎn)生更強吸附力。若嘗試多種方法仍無法打開，可將整個罐子放入冰箱冷藏1小時，金屬瓶蓋遇冷收縮后可能更易開啟。處理玻璃容器時需注意防護，避免因用力不當造成容器破裂劃傷。