糊了的砂鍋清洗后一般可以繼續(xù)使用，但需根據(jù)燒焦程度和清洗效果判斷。輕微燒焦且徹底清潔后不影響使用，嚴(yán)重?zé)箤?dǎo)致砂鍋開裂或釉面脫落則不建議再用。

砂鍋燒焦后若僅表面附著食物殘?jiān)?，用溫水浸泡后配合軟布或海綿擦拭通?？扇コ?。避免使用鋼絲球等硬物刮擦，以免損傷釉面。清洗后檢查鍋體無裂紋、釉面完整，可正常用于燉煮。日常使用砂鍋時(shí)注意控制火候，避免空燒或突然降溫，能延長(zhǎng)使用壽命。

砂鍋嚴(yán)重?zé)箍赡軐?dǎo)致鍋底碳化或釉面破損，即使清洗后仍存在安全隱患。碳化物質(zhì)可能污染食物，破損釉面會(huì)釋放有害物質(zhì)或?qū)е律板仢B水。此時(shí)建議更換新鍋，尤其當(dāng)鍋體出現(xiàn)明顯裂紋或變形時(shí)。長(zhǎng)期使用老化的砂鍋烹飪酸性食物，會(huì)加速重金屬析出風(fēng)險(xiǎn)。

使用砂鍋后應(yīng)及時(shí)用中性洗滌劑清洗，避免殘留油脂反復(fù)加熱產(chǎn)生有害物質(zhì)。新砂鍋首次使用前可用米湯或面湯煮沸，填補(bǔ)微小孔隙增強(qiáng)耐用性。存放時(shí)保持干燥通風(fēng)，疊放需用軟布隔開防止磕碰。定期檢查砂鍋狀態(tài)，出現(xiàn)細(xì)紋或釉面磨損超過三分之一即需更換，確保飲食安全。