廚房抹布徹底清潔消毒可采用煮沸、暴曬、小蘇打浸泡等方法。廚房抹布容易滋生細(xì)菌，主要有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，長(zhǎng)期使用未清潔的抹布可能污染餐具和食物。

1、煮沸消毒

將抹布放入沸水中煮10分鐘以上能有效殺滅大部分細(xì)菌。棉質(zhì)抹布耐高溫適合此法，化纖材質(zhì)可能變形需謹(jǐn)慎。煮沸后需擰干晾曬避免二次污染。每周至少煮沸消毒一次，油污嚴(yán)重的抹布可先用手洗去除表面油漬再煮沸。

2、陽(yáng)光暴曬

紫外線是天然消毒劑，將洗凈的抹布在陽(yáng)光下暴曬6小時(shí)以上。最好選擇正午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)段，正反面交替晾曬。竹纖維抹布抗菌性強(qiáng)適合日常晾曬維護(hù)，陰雨天可用烘干機(jī)高溫烘干替代。

3、小蘇打浸泡

50度溫水加入兩勺小蘇打完全溶解后浸泡抹布2小時(shí)。小蘇打能分解油污并抑制細(xì)菌繁殖，對(duì)彩色抹布無(wú)漂白作用。頑固油漬可配合軟毛刷輕刷，最后用清水漂洗3次以上。此方法適合不能高溫處理的抹布材質(zhì)。

4、白醋殺菌

白醋與水按1：3比例混合浸泡30分鐘。醋酸環(huán)境能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜，對(duì)霉菌有顯著抑制作用。浸泡后會(huì)有醋味殘留，可用檸檬汁加水二次浸泡去味。此法不建議與含氯消毒劑混用以免產(chǎn)生有害氣體。

5、專用消毒劑

選擇含季銨鹽類成分的廚房專用消毒劑，按說(shuō)明書(shū)比例配制浸泡液。消毒后需用大量清水沖洗避免化學(xué)殘留。消毒劑應(yīng)存放在兒童接觸不到的地方，不同品牌消毒劑不可混用。彩色抹布使用前需做局部測(cè)試以防褪色。

建議準(zhǔn)備3-5塊抹布輪換使用，區(qū)分擦拭臺(tái)面、餐具等不同區(qū)域。每次使用后及時(shí)用洗潔精搓洗并晾干，潮濕的抹布不要堆疊存放。每月可深度清潔消毒所有抹布，出現(xiàn)破損、發(fā)硬或異味時(shí)應(yīng)立即更換。選擇吸水性好且快干的超細(xì)纖維材質(zhì)抹布更衛(wèi)生，避免使用海綿類難清潔的材質(zhì)。養(yǎng)成飯前便后洗手習(xí)慣，處理生肉后要用消毒液清洗抹布，從源頭減少細(xì)菌滋生。