冷凍水餃煮沸后一般需要煮8-10分鐘。實(shí)際時(shí)間受餃子餡料類型、冷凍程度、火力大小等因素影響。

冷凍水餃外皮較厚且經(jīng)過低溫冷凍，需要更長(zhǎng)時(shí)間確保內(nèi)外完全熟透。水沸騰后放入餃子，保持中大火煮至餃子浮起，此時(shí)可加半碗涼水降溫防止破皮，重復(fù)兩次操作后觀察餃子皮呈透明狀、餡料無冰芯即可。肉餡餃子因?qū)崧柩娱L(zhǎng)1-2分鐘，素餡餃子可適當(dāng)縮短時(shí)間。使用電磁爐或密閉性差的鍋具需延長(zhǎng)煮制時(shí)間。

部分特殊工藝制作的速凍餃子可能只需5-6分鐘，包裝標(biāo)注的煮制時(shí)間更準(zhǔn)確。若餃子冷凍時(shí)間超過三個(gè)月，淀粉老化可能導(dǎo)致外皮變硬，需多煮1-2分鐘。解凍后的餃子容易粘連破皮，建議直接冷凍狀態(tài)下鍋。商用速凍餃子因添加劑較多，煮制時(shí)間通常比家庭自制餃子短。

煮餃子時(shí)水量要充足，建議餃子與水的體積比為1：3，避免粘連?？杉尤肷倭渴雏}或食用油防止溢鍋。食用前用筷子輕壓餃子皮確認(rèn)彈性，搭配蒜泥、醋等調(diào)料有助于消化。剩余餃子可瀝干水分冷藏保存，再次食用時(shí)蒸制比水煮更能保持口感。