我們知道生活中有一種對(duì)抗癌特別有效的食物就是西蘭花，這主要是它的成分內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及各種維生素和胡蘿卜素等，可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)所需以及調(diào)理部分疾病問題。今天小編為大家提到的就是西蘭花具體含有的哪些功效。

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.維生素K

維生素K是可以保護(hù)身體內(nèi)血管的韌性，保證血管不會(huì)受到損害。當(dāng)身體內(nèi)出現(xiàn)維生素K缺少的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)皮膚青紫的情況。而西蘭花中所含有的維生素K含量是及其豐富的。

2.維生素C

西蘭花中維生素C含量特別高，這是一種可以促進(jìn)身體發(fā)育，并且在很大程度上提高身體免疫力的食物。專家告訴大家維生素C是一種可以清除身體內(nèi)自由基的作用，對(duì)于身體內(nèi)的致癌物具有非常好的控制作用。

另外，西蘭花中還具有一種可以改善胃酸的物質(zhì)，在控制細(xì)胞癌變之前的治療效果非常好。

3.酶

西蘭花中含有一種酶，酶的主要功效就是可以預(yù)防癌癥問題，另外成分呢的蘿卜子素的解毒功效也特別的好。

4.硒

西蘭花中的一種被世界譽(yù)為最能抗癌、增強(qiáng)免疫力的食物就是硒。除此之外，它的降血壓效果也特別的好。

5.二硫酚硫酮

西蘭花成分中有一種可以降低黑色素積攢的成分就是二硫酚硫酮，對(duì)于皮膚美白效果特別好。

6.黃酮類化合物

西蘭花中的黃酮類化合物在很大程度上可以減少心血管疾病的發(fā)生。

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，在飲食上一定要注意，尤其是在燙西蘭花的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則就會(huì)造成西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分喪失掉。小編提醒大家，在飲食上不要將西蘭花與牛肝、豬肝、豬肉、牛肉等同吃，這些食物都是與西蘭花相克的食物。