蔬菜是我們生活中不能缺少的一部分，不同的養(yǎng)生食材營養(yǎng)價值不同。菠菜大家都知道的吧，可以炒著吃，火鍋，或者是涼拌都是不錯的選擇哦。菠菜粥大家吃過嗎，可以有補鐵補血的作用，和豬肝一起吃的話可以有補肝養(yǎng)血的效果，來看看豬肝菠菜粥的做法吧。

豬肝菠菜粥

制作材料

主料:粳米.菠菜.豬肝

調料:鹽.姜.大蔥

制作工藝

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干;

2.豬肝反復洗凈，切成薄片;

3.菠菜洗凈，去根切段;姜、蔥均切絲;

4.鍋內注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

5.然后改用小火煮成稀飯;

6.放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調好味，繼續(xù)煮至豬肝熟透即可。

我們都知道豬肝是一種補血的食品，含有非常豐富的蛋白質，另外菠菜是含有非常豐富的維生素的，所以不少人喜歡吧豬肝和菠菜一起搭配的，豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高，可以做成菠菜豬肝湯或粥。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲癥，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。不過豬肝膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。且肝臟屬于排毒器官，有一定的毒素，最多一周食用一次，不可多食。菠菜和豬肝搭配煮粥的話可以有補鐵補血的作用，而且還可以滋陰軟，對于降膽固醇有一定的好處，同時也可以降三高的哦，對于調理氣血不足，養(yǎng)肝明目有一定的效果。

豬肝菠菜粥大家都學會了嗎，清爽可口，而且營養(yǎng)價值高，具有殺菌消炎的作用，而且還有清熱解毒的作用，補肝養(yǎng)血滋陰明目強體質，抗氧化抗衰老的好選擇，大家不妨動起手來試試。