說起桂圓，大家都不是很陌生，它屬于熱性的水果類型，口感甜，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，比如說豐富的維生素和礦物質(zhì)等等，可以起到補氣血的作用。桂圓可以煮湯吃，和雞肉一起吃的話，可以有健脾胃補腦益智的功效，來看看核桃桂圓肉雞湯的做法。

核桃桂圓肉雞湯

營養(yǎng)價值:

蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)、多種維生素

適宜人群:

一般人均可食用，尤其適合老年人、腦力勞動者、神經(jīng)衰弱者、記憶力衰退者

核桃桂圓肉雞湯

所需材料

雞腿300克、桂圓肉40克、核桃20克、山楂8克、鹽適量、料酒適量

核桃桂圓肉雞湯的做法

1、雞腿用清水多清洗幾次。洗凈血水。

2、隨后將山楂、雞腿、核桃、桂圓肉放入紗布袋中。

3、將鍋中放入適量的清水，隨后將紗布袋放入。用大火煮沸隨后轉(zhuǎn)小火。差不多一個小時。

4、等食材熟了之后，味道也融入了水中，就可以將紗布袋取出，并開始調(diào)味，并加入適量的食鹽、料酒。

5、過一會兒，就可以開始吃了。

核桃桂圓肉雞湯的功效與作用

這道菜給人體帶來的好處:益智補腦，健脾消食，美容養(yǎng)顏等等的作用。核桃具有防癌的作用，因為核桃內(nèi)有大量的單不飽和脂肪酸，還有很多的多不飽和脂肪酸。它們減少血液中亞油酸的量，從而起到抗癌的功效。核桃中的維生素E，讓細(xì)胞免受自由基的氧化損害，并且還能促進(jìn)細(xì)胞的生長，加速傷口的愈合，從而美化人的外表，具有美容養(yǎng)顏的效果。桂圓中有大量的鐵、鉀等元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，從而治療貧血，所以貧血人群可以適當(dāng)?shù)氖秤?。雞肉中的蛋白質(zhì)很多，所以可以提高人體的免疫力。

核桃桂圓肉雞湯的制作方法和它的養(yǎng)生保健功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有滋補氣血的作用，對于強身健體來說有好處，補充豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，而且也可以有強身健體的效果，是很健康的養(yǎng)生食譜。