蘑菇是我們生活中不可缺少的一種食物，在日常飲食上是扮演著非常重要的作用，而且現(xiàn)在的飲食搭配都是推崇“一葷一素一菇“所以蘑菇是我們餐桌上必選的一款食材，蘑菇的種類和做法都是非常的多，今天我們就是一起來看看紅燒猴頭菇的做法。

紅燒猴頭菇

材料:猴頭菇、雞胸脯肉、冬筍、白菜、黃芪、白術(shù)、高湯

調(diào)料:姜、大蔥、醬油、料酒、鹽、味精、淀粉、植物油

做法:

1、首先把黃芪和白術(shù)放適量水煎取汁液200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根，切成片;冬筍切片。

2、雞胸脯肉切成塊;姜切成片;大蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。

3、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞胸脯肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下。

4、加黃芪白術(shù)汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。

功效:猴頭菇中是含有多種氨基酸，能夠很好的提高身體的抵抗能力，提高身體的免疫力，蘑菇中含有的30多種酶成分物質(zhì)，可以抑制血液中膽固醇升高和降低血壓，猴頭菇是含有不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和煙酸等，我們經(jīng)常食用一些可以養(yǎng)胃、壯陽補腎，補腎虛。紅燒猴頭菇是一款非常滋補的食物，對于神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有很好的治療作用。

猴頭菇是沒有任何的副作用，而且是很適合低免疫力和高腦力人群食用，當(dāng)然如果的患有心血管疾病、有胃腸病的患者更是可以經(jīng)常食用猴頭菇，而紅燒猴頭菇就是一種不錯的選擇，做法也是非常的簡單，是很適合家常食用。