西葫蘆經(jīng)常是和雞蛋一起炒著食用的，西葫蘆炒雞蛋是非常常見的一道家常菜，但是我們也是可以在這道菜加入一些其他的食材的，比如說蝦仁，是會更加的營養(yǎng)和美味的，所以我們大家就是一起來看看怎么進行制作烹飪吧。

蝦仁西葫蘆炒雞蛋的做法

主料:西葫蘆適量、蝦仁10只、雞蛋2個

調(diào)料:蔥花、蒜末、精鹽、醬油、玉米油均適量

制作方法:

1、西葫蘆沖洗干凈切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理干凈備用;(在給蝦仁去蝦線的時候可以把下一分為二這樣蝦線去的比較干凈，分量也會感覺變很多)

2、雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。

3、鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起，備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒。

4、加入適量的精鹽調(diào)味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

我們食用這道菜是可以清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的，蝦皮是含有豐富的碘元素以及豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，食用蝦皮是可以很好的補充鈣質(zhì)的，雞蛋是可以很好的補充蛋白質(zhì)，是可以修復人體組織、形成新的組織，對身體健康是非常的重要的，而且含有的脂肪多是不飽和脂肪酸，可以很好的阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。但是要注意脾胃虛寒的人應少吃。

關于蝦仁西葫蘆炒雞蛋的做法和功效，小編就是為大家介紹到這里了，西葫蘆是很多人都非常喜歡的食物，健康又下飯，而且是可以和很多的食物一起搭配食用的，我們在制作的時候是要加少量清水，防止西葫蘆干鍋。多嘗試幾次就是可以熟練的。