西葫蘆大家都很熟悉，這是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，很多人都愛吃這種美味的蔬菜，這對我們健康是有幫助的，能很好的起到養(yǎng)生的效果，而且西葫蘆的烹飪方法也是非常多，西葫蘆炒蝦皮就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，下面就讓我們一起看看吧。

西葫蘆炒蝦皮的材料

西葫蘆、蝦皮、枸杞子、淀粉、鹽、白砂糖、雞精。

西葫蘆炒蝦皮的做法

首先我們就應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，然后先把枸杞洗凈放水中浸泡一會(huì)兒，并且要清洗干凈，然后選擇把西葫蘆洗干凈，之后去皮，切片，坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會(huì)，等到變色之后，選擇放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會(huì)兒，之后加入2勺水淀粉，可以讓味道和口感更好，翻炒，加雞精起鍋，就可以開始吃了。

西葫蘆炒蝦皮的食用功效

西葫蘆炒蝦皮是非常健康的一種食物，很多人都會(huì)愛吃這種食物，吃起來的養(yǎng)生效果很不錯(cuò)，能夠很好的幫助我們促進(jìn)腸胃健康，西葫蘆含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。而對于蝦皮來說，這也是非常健康的養(yǎng)生食物，我們可以吃蝦皮來補(bǔ)充鈣元素。同時(shí)蝦皮的礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，常吃西葫蘆炒蝦皮就能很好的保護(hù)骨骼健康，起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果。

西葫蘆炒蝦皮是很多人都會(huì)愛吃的食物，經(jīng)常吃西葫蘆炒蝦皮對我們健康是有幫助的，首先在其中的膳食纖維含量很豐富，能夠起到促進(jìn)腸胃健康的效果，同時(shí)還可以吃西葫蘆炒蝦皮來補(bǔ)充鈣質(zhì)，這樣自然就能促進(jìn)我們的骨骼健康。