西紅柿燉鲅魚是一道很好吃的養(yǎng)生湯，而且做法也是十分的簡單，很多人還是很喜歡吃的，鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，還可以補血，這道湯美容的效果不錯。以下是小編推薦的西紅柿燉鲅魚做法，歡迎閱讀!

1.準備鲅魚4條，去頭

2.將鲅魚去內臟，切段

3.西紅柿切塊，備用

4.蔥、姜切段，蒜去皮，備用

5.鍋內放油，加入八角、干辣椒(干辣椒掰開)

6.油熱后，先加入西紅柿翻炒

7.加入準備好的鲅魚

8.再加入提前準備好的蔥、姜、蒜

9.加入適量的水，已不要全部沒過魚為主

10.加入適量的鹽，小火慢燉

11.最后大火收汁，加入香菜調味

1、止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2、養(yǎng)陰補虛

鲅魚具有益精氣、補虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補。

3、護發(fā)

鲅魚含有豐富的蛋白質，被腸胃消化吸收后形成不同類的氨基酸，是生成頭發(fā)角蛋白的必需成份。

4、有利智力發(fā)育、視力。

小孩子吃鲅魚能夠補充智力的發(fā)育，還可以達到名目、保護視力的效果，而且食用鲅魚所提煉出來的魚肝油效果會更好。

6、提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。