黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養(yǎng)價(jià)值豐富，又有美容養(yǎng)顏抗衰老的功效作用。想要了解更多黃豆燉豬蹄的做法，那就和小編一起來看看吧!

1.準(zhǔn)備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。

2.把豬蹄從中間切開一刀。

3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。

4.撈出后，把豬蹄切成小塊。

5.鍋里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。

8.倒入適量醋。

9.加入開水。

10.倒入黃豆。

11.加入少許啤酒。

12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。

13.收汁后，關(guān)火加入味精。

14.食用前可撒少許香菜。

1、黃豆煮豬排骨

所需材料:豬排500克、黃豆、大棗10枚、通草20克、生姜片、鹽。

做法:豬排洗凈后剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好做成藥包。然后，在鍋中加水，用中火燒開，再放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，文火煮2小時(shí)后拿掉藥包，加鹽調(diào)味即可食用。

功效:黃豆煮豬排骨可以幫助女性補(bǔ)氣血，通絡(luò)的功效，很適合氣血虛的女性。

2、黃豆豬蹄湯

所需材料:豬蹄3個(gè)、黃豆100克、姜片25克、五香粉、鹽、醬油、香油適量。

做法:

1、用溫水將黃豆泡開。

2、豬蹄洗凈后剁成塊，用開水過透。

3、沙鍋中倒入適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后用小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒上五香粉拌勻即可食用。

3、黃豆豬尾湯

所需材料:黃豆50克、豬尾1只、當(dāng)歸4錢、黃耆2錢。

做法:將黃豆泡一晚或8小時(shí)以上備用，豬尾入沸水汆燙去腥后取出，與剩余材料一同放入鍋中，加水蓋過食物表面，燉煮至熟軟即可食用。

功效:黃豆豬尾可以幫助女性補(bǔ)充氣血幫助女性保養(yǎng)卵巢，而且漢可以幫助女性達(dá)到豐胸的效果。