芹菜你很熟悉的吧，是一種很常見(jiàn)的食材，食用率比較高，一年四季都可以買(mǎi)的到，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有的維生素，纖維素是比較多的呢，而且還可以有降壓安神的效果，你知道芹菜如何食用比較好嗎，和香菇搭配可以有安神養(yǎng)心降壓的作用，來(lái)看看這道芹菜的做法。

香菇炒芹菜

食療功效:安神、補(bǔ)血、防癌、消炎、降壓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵

適宜人群:一般人群均可食用，特別是女人和老人。禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

香菇炒芹菜所需材料

主要食材芹菜、香菇

香菇炒芹菜的做法

1、香菇洗凈，切塊;芹菜洗凈，切斜絲;香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝干，待用。

2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末，姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續(xù)煸炒。

3、最后烹入料酒，調(diào)入味精、醬油、鹽，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

香菇炒芹菜的功效與作用

香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些對(duì)三高有很好的療效。芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，防治便秘。香菇炒芹菜香味濃郁，清爽可口，補(bǔ)氣益胃，解毒降壓，是民間不錯(cuò)的一道開(kāi)胃菜。這道菜可以有提高免疫力的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的膳食纖維，對(duì)于預(yù)防便秘有好處，而且還可以有解毒降壓的效果呢。

香菇炒芹菜的好處有很多，上面的這些保健功效以及制作方法你是否學(xué)會(huì)了呢，很常見(jiàn)的家常菜，大家可以日常生活中經(jīng)常吃這樣的食譜，對(duì)健康有好處，可以有安神養(yǎng)心的作用，對(duì)于補(bǔ)血有好處，還可以有很好的降壓消炎的作用呢，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。